固态饮料是液体饮料,目的是除去水分。

固态饮料是液体饮料，目的是除去水分。首先，干燥的饮料可防止自身酵素或微生物引起变质。第二，方便储运和储运。固体饮料相对于液体饮料有明显的质量下降、体积显著缩小、便于携带等特点。味美，快速，适用范围广，饮用方便。易于保持卫生。包装简单，便于运输。食品调味品(材料)、糖(含糖和玉米淀粉)、甜味素、有酸味剂、草本植物等某种或多种有机物质，主要是添加或不添加其他食品添加剂和食用添加剂的固体饮料。

以牛奶或乳制品或其它动物食用蛋白

以牛奶或乳制品或其它动物食用蛋白.或含有特定蛋白质含量的植物果实、种子、坚果或其产品等，不添加或添加其它食品原料及食品添加剂，加工后的固体饮料。

1.含牛奶、蛋白质的固体饮料

可将牛奶或乳制品作为原料添加一种或多种其他食品原料和食品添加剂，如糖(包括糖和淀粉)或甜味剂。

2.植物蛋白固体饮料

可使用含有特定蛋白质的植物果实、种子、坚果或其产品为原料，添加一种或多种其它食品原料，如糖(包括糖和淀粉)或甜味剂，加工后的固体饮料。

3.复合蛋白质固体饮料

纯奶或奶制品，或其他动植物的食用蛋白、或含有特定蛋白质含量的绿色植物果蔬、种籽、坚果零食或其公司产品等作为主要原料，一种或多种剩余食品添加剂，如添加糖(糖和玉米淀粉)或甜味素，制作加工过的固体饮料。

固体饮料代加工必须有相应的执行标准

进行固体饮料代加工必须有相应的执行标准、商标、公司名称，才能设计包装，设计包装不能有宣传产品的字眼，每一家公司都有质检部门的审核，审核通过后才能印刷。

随着我***品工业的蓬勃发展和人民生活水平的提高，对饮品的发展趋势提出了新的要求，除了营养丰富、美味之外，还要求***和方便。固体饮料是以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量辅助材料或食品添加剂制成的每100克成品水分不超过5克的固体制品为粉末状、粒子状或块状，如豆晶粉、麦乳精、速溶咖啡、菊花晶等，分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和烘烤型固体饮料(速溶咖啡)3种。

固体饮料的特点有哪些?

固体饮料是水分含量在5%以内，具有一定形状，例如颗粒状、片状、块状、粉末状，需经冲溶才可以饮用的饮料。 　　固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或发霉，以利储藏;二是便于储存和运输。 　　与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便;风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便;易于保持卫生;包装简易，运输方便。