固体饮料消费市场不断增长的趋势

近年来，固体饮料消费市场呈现不断增长的趋势。随着消费者需求渐趋个性化和多样化，乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等营养、功能性、特殊性的固体饮料不断被开发出来，需求规模仍在不断扩大。固体饮料是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂而制成的固体制，是我国传统的饮料产品之一。

冻干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种

冻干法是将物料中的水***成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水蒸汽逸出，从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好，但加工成本极高，因而用冻干法生产固体饮料还很少，只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。

造粒技术有湿法造粒、干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种。流化床造粒又称沸腾造粒，是将常规湿法制粒的混合、制粒、干燥等3个步骤在密闭容器内一次完成的新型制粒技术，可大大减少辅料量，制出的颗粒大小均匀，效果好。

固体饮料代加工过程非常复杂

黑咖啡之所以受欢迎。运动前摄入可以增强注意力和反应能力，从而延长运动时间，效果更好。为了起到减少食欲和减少脂肪的作用，很多城市白领在工作场所喝黑咖啡。事实上，整个固体饮料代加工过程非常复杂。喝速溶咖啡饮料的时候比较方便快捷，但不知道背后有复杂的生产过程。固体饮料代加工为进入大健康领域的广泛品牌提供的固体饮料OEM等食品替代品服务，黑咖啡固体饮料的代加工产量达3亿袋。