固体饮料有干燥工艺吗?

固体饮料种类繁多，像茶类、咖啡类、五谷类、***类等等，不同的种类生产工艺不一样。前期阶段我们可以参考饮料类的生产工艺，里面常有混合、过滤、加热等工序。但液态饮料与固体饮料工艺上有一个很大的区别，就是固体饮料有干燥工艺。

冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的加工方法。冷冻干燥是一种***的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分，但***高，应用受到限制；流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥；

速溶茶粉是一种能够迅速溶解于水的固体饮料茶

速溶茶粉是一种能够迅速溶解于水的固体饮料茶，是以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或茶鲜叶以及草本植物类、谷物类等为原料，通过提取、过滤、净化、浓缩、干燥等生产工艺，加工制成的一种溶于水而无茶渣的晶体颗粒状、粉末状或小片状的新型饮料。速溶茶粉产品分为速溶纯素与速溶配(味)菜两大类。具有冲饮携带方便、冲水速溶、不留余渣、残留少、易于节浓淡或容易同其它食品调配等许多特点，越来越多地在茶叶市场中推广。

热水壶冲调流程及比例

冲调流程：1、冲调前准备用具：热水壶、冲调壶（有刻度）、品尝杯、品尝品（咖啡、奶茶）、抹布等。2、把水加热至80-100°C。3、取出品尝品倒入冲调壶中（尽量与刻度数相持平，如200、400等整数），加入烧开的热水，并让粉与水的比例成。比例1：1.5（热饮），冷饮1:1.3。咖啡比例：1:1.5—1.8。奶茶比例：1:2（尽量冷饮）麦片比例：1:2,。比例：1:2—2.5（尽量是用热水冲后，冷冻）4、用搅拌勺进行搅拌均匀即可。

以牛奶和/或乳制品、或其他动物园的食用蛋白质、或含有特定

以牛奶和/或乳制品、或其他动物园的食用蛋白质、或含有特定蛋白质含量的植物果实、种子、坚果或其产品等为原料，不添加或添加其他食品原料和食品添加剂、加工过的固体饮料。可以以牛奶和/或乳制品为原料添加糖(包括糖和淀粉)和/或甜味剂等一种或多种其他食品原料和食品添加剂、加工的固体饮料。

可以以含有特定蛋白质含量的植物果实、种子、坚果或其产品为原料，添加糖(包括糖和淀粉)和/或甜味剂等一种或多种其他食品原料和食品添加剂、加工过的固体饮料。