冻干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种

冻干法是将物料中的水***成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水蒸汽逸出，从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好，但加工成本极高，因而用冻干法生产固体饮料还很少，只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。

造粒技术有湿法造粒、干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种。流化床造粒又称沸腾造粒，是将常规湿法制粒的混合、制粒、干燥等3个步骤在密闭容器内一次完成的新型制粒技术，可大大减少辅料量，制出的颗粒大小均匀，效果好。

固体饮料代加工流程是什么

固体饮料代加工流程：

1、选原料

在原料验收过程中，严格按照《原辅材料验收标准》进行严格检测，审查原料采购合同及供应商提供的合格证书，每批原料由质检料负责抽样按验收标准进行检验，出具进货检验报告，检验达标之后方可入库，保证原料

2、低温熟化

3、低温熟化能够保持住产品本身的营养成分不被***，以无聊吸收微波能使物料中极性分子与微波电磁场相互作用的结果，外加在变电子场的作用下，物料内极性分子极化并随外加交变电磁场极性变更而交变取向，如此众多的极性分子因频繁相互摩擦损耗，使电磁能转化为热能从而加热物料，这种处理方式在一定程度上保留了食品风味及营养，不上火

糖粉配料混合造粒干燥全造粒压片成型

固体饮的生产工艺：糖粉→ 配料→ 混合→ 造粒→ 烘干→ 全粒化→ 成型。固体饮料的生产工艺：糖粉配料混合造粒干燥全造粒压片成型。榨糖工艺参数：制作糖粉时，需要经过80~100目筛过滤，配料混合时间约为10分钟。筛的尺寸根据制粒时糖颗粒的直径来确定。干燥时温度一般在60左右，颗粒含水率为0.5%。压片时应控制环境湿度，相对湿度应小于60%。