对于新型清洗方式洗碗机餐具的摆放

　　以纳米气泡清洗方式的洗碗机，餐具的摆放就相对比较随意些，不用刻意摆放餐具。

　　其方式也有二种：

　　1、其一为水槽式洗碗，餐具直接任意形式放入到超声清洗洗碗水槽中，只要餐饮具浸没在水中就可快速清洗。

　　2、另一种是碗口朝下，直接摆放在洗碗机传送带上，可以完全平放，即平铺在传送带上，对于平放时餐具背面容易积水可以用消水装置加以处置。

　　从上述二类清洗方式来看，斜插式摆放或者装框式清洗，餐具的摆放要求较高，且存在冲洗不到的死角；浸没式、平放式餐具的清洗过程不需要刻意摆放餐具，清洗的干净度也较高。

商用洗碗机操作的四要素

       1.时间：餐具水洗时间越长越干净，但要考虑洗涤成本的控制。

       2.温度：清洁剂的清洁能力随着温度的升高而增强。温度要调控。

       3.压力：洗碗机的喷淋压力是洗涤过程中效果好坏的一个关键因素。

       4.清洁剂和干燥剂：适当使用洗碗机清洁剂和干燥剂，可以使洗碗机达到良好的清洁效果。根据具体的清洗要求选择合适的清洁剂尤为重要。

洗碗机厂家说说洗碗机的分类：

按主要用途：分为商用洗碗机和家用洗碗机。

1．商用洗碗机可用商业行为，一般用以酒店.餐馆.饭店等，其优点是高溫.消菌.大抗压强度.短期内解决，有输送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门架式洗碗机（又被称为翻盖或掀盖式）和台式洗碗机；

2．家用洗碗机只适用家中，关键有立式.台式一体机及水槽一体式。台式洗碗机为小型服务器，一般清洗容积不超过5套餐内容具。立式洗碗机又分为45CM和60CM柜式空调，清洗容积分为8套和12套餐内容具。水槽洗碗机将水槽及洗碗机作用融为一体，尺寸与水槽一致，清洗容积为6套餐内容具。