电热管的***：烘烤中若有食物汤汁滴在电热管上，会产生油烟并烧焦黏附在电热管上，因此必须在冷却后小心刮除干净，以免影响电热管效能。切勿使用钢刷：要去除黏附在烤盘或网架上的焦黑残渣，可先将烤盘或网架浸泡在加了中性清洁剂的温水中，约半小时后再海绵或抹布轻轻刷洗，切忌使用钢刷以免刮伤生锈，洗后应立即用干布擦干。除异味若烤箱肉残留油烟味，可放入咖啡渣加热数分钟，即可去除异味。

如今，市面上在售的电烤箱和蒸烤一体机产品繁多。如果你不知道如何选，可以从实际情况出发，喜欢烹饪，又喜欢烘焙，还拥有一定的美食制作基础，那么蒸烤一体机不失为一个优选。对于喜欢烘焙面包、蛋糕等西点的新手来说，想要快速入门，学会制作美食，建议入手电烤箱。烘焙的魅力在于让普通的食材散发出非凡的食物香气，想要将美食烘焙发挥到，还得选对电烤箱。电烤箱分为台式电烤箱和嵌入式电烤箱，买台式好，还是嵌入式好，困扰着很多消费者。

避免正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门。

补充几点：

1、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。

2、烤箱好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。

4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。

　说到烤箱大家应该很熟悉吧，它的主要作用是用来加热或烘烤食物，平时吃到的烤面包，烤鸡翅，烤玉米，烤鸭脖等等美味的食，是所有吃货必备的神器，想要烤出美味的食物，还得需要的烤箱来弄，不能使用微波炉代替，市场上的烤箱琳琅满目家用的电烤箱可以分为台式和嵌入式的烤箱，电烤箱的款式又分为了立式和卧式两种。电烤箱不论它们的款式还是适用的范围不同，但是它们都具有为基本的三个键——功能键、温度按钮、定时按钮，使用电烤箱的时候就要根据你自己的电烤箱进行实际的操作了。