在日本，新型方便食品均添加采用冻干技术生产的***、全蛋粉或蛋黄粉、大豆粉或花生粉，以确保其营养成分。冻干食品发展趋势分析，在欧洲大多数***，将人们日常消费的胚芽玉米粉和椰子油、食糖、***、矿物质混合制成的方便食品定为代方便食品；第二代方便食品是用冻干的海带粉、天然水果粉、海藻胶、麦芽糊精加适量的柠檬酸与玉米胚芽、燕麦胚芽、鱼粉、免肉粉、牛肉粉等制成的。

欧、美***还有一种营养丰富、香甜可口的水果型方便食品，是用冻干的草莓粉、葡萄粉、橙桔粉、菠萝粉、香蕉粉和猕猴桃粉等混合制成的。捷克正在对用于加工新型方便食品的薄层物料的冻干工艺进行研究，意大利正在对冻干苹果、柠檬和食糖的均化混合液加牛奶后脱水的理化特性进行研究，西班牙正在研究冻干乳酸干，日本正在研究冻干胶状鱼粉等。美夕法尼亚大学的J·H·MacNeil博士预测，本世纪的鸡蛋将是以冻干技术浓缩成固体含量为18%～25%或30%～40%的蛋品。

颗粒蔬菜蔬菜是人类生活中的一大营养宝库。冻干食品发展趋势分析，日本东洋FD食品株式会社于20世纪90年代找到一种不同寻常的吃菜方法。该方法是将油菜、***、芹菜、萝卜叶、豌豆、胡萝卜、南瓜、雪里红等8种蔬菜混合，冻干后制成颗粒蔬菜。这种含丰富的叶绿素、胡萝卜素、***和矿物质等天然营养成分的蔬菜，不但营养丰富、味道鲜美，而且非常适合于断奶伊始的***、不喜欢吃蔬菜的儿童、牙口不好的老年人、吃流食或半流食的以及食量受限的运动员等特殊人群。现在，颗粒蔬菜已成为日本大众的日常消费品。

由于真空冷冻干燥机的工作特点，所以真空冷冻干燥机经常会在超出自己极限的状态下工作，这就导致作为真空冷冻干燥机部件的制冷系统经常会出现一些故障，制冷机大部分是由压缩机、蒸发器、随着冻干技术的发展，真空冷冻干燥机被广泛应用在生物、、纳米材料的制备等领域。冷凝器、膨胀阀、气液分离器、油分离器等部分组成的。针对制冷机容易产生故障，所以就需要对一些常见的故障有所了解，并对这些故障的解决方法做到掌握，并做到对真空冷冻干燥机制冷系统日常的维护和***工作做到了解，以减少真空冷冻干燥机制冷系统故障的发生，从真空冷冻干燥机制冷系统比较常见的问题出发，做了相关解决方法的具体分析，并对真空冷冻干燥机制冷系统的日常维护和***做了总结。