对于新型清洗方式洗碗机餐具的摆放

　　以纳米气泡清洗方式的洗碗机，餐具的摆放就相对比较随意些，不用刻意摆放餐具。

　　其方式也有二种：

　　1、其一为水槽式洗碗，餐具直接任意形式放入到超声清洗洗碗水槽中，只要餐饮具浸没在水中就可快速清洗。

　　2、另一种是碗口朝下，直接摆放在洗碗机传送带上，可以完全平放，即平铺在传送带上，对于平放时餐具背面容易积水可以用消水装置加以处置。

　　从上述二类清洗方式来看，斜插式摆放或者装框式清洗，餐具的摆放要求较高，且存在冲洗不到的死角；浸没式、平放式餐具的清洗过程不需要刻意摆放餐具，清洗的干净度也较高。

商用洗碗机自进入以来，越来越普及，先是酒店、连锁餐厅再到企***职工食堂、等，越来越受到欢迎，洗碗机取代人工洗碗是大势所趋。但在众多品牌里，商用洗碗机价格不一，难免让人难以定夺。其实价格是一方面，关键要看它能给您解决什么问题。

   商用洗碗机的价格合理的标准是什么？创新的自动除渣系统，将带给您持续清洗的效果。在繁忙的大厨房，大量的食物残渣会堆积在预洗区域内，这会导致预洗水箱残渣增多，同时会增加换水的频率。此外，这对水处理和去油也有不利影响。自动除渣系统在精心设计的滤网过滤后，通过预洗模块内的装置自动将大块颗粒排出。

  很多人对商用洗碗机的反应是，洗碗机只能洗碗，但其实已经有了“洗、干、存”的多功能洗碗机，也就是洗碗机可以同时实现洗、干、存三个环节，而且有些品牌的这类洗碗机还有的杀菌报告，属于杀菌洗碗机。洗碗机从国外到国内已经普及多年，相关洗涤技术也比较完善。对于日常的保洁，并没有太多需要操心的地方。  

       商用洗碗机的收纳功能是干燥效果的升华，因为只有干燥效果好，洗碗机才具备收纳的基本条件。收纳是消毒柜的两大功能之一，所以在选购洗碗机时，是否具有收纳功能是更换消毒柜的条件之一。因为厨房空间的问题，对餐具的存放有一些必要的要求。  

       商用洗碗机的洗涤水温一般在60-70摄氏度之间，对于大多数家用病原体来说，商用洗碗机的洗涤水温已经完全具备灭活的条件。此外，洗碗机的洗涤时间一般要比手洗的时间长。而长时间反复清洗，一方面可以获得较好的清洗效果，另一方面结合高温洗涤条件，可以对致病菌群达到的杀菌效果。

饭店自动洗碗机提醒您选购全自动洗碗机，需注意以下几点：

1.首先考虑安全性，其次考虑全自动洗碗机的种类和规格。全自动洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、淋洗式和超声式四种，较为常见的是叶轮式和喷射式机型，结构简单，洗涤效果较好，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。超声波洗碗机清洗速度快、清洗的干净无死角、节能省水适用于饭店、食堂、酒店等餐饮场所。

2.饭店自动洗碗机提醒您全自动洗碗机的功能较多，一般家庭只需具备有洗、涮、干燥及自动程序的功能就可以了。同时，也可选购具备迅速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的全自动洗碗机，这类机型的优点是洗涤干净，，能自动循环，但价格相对贵一些。