制冰机的性质和特点：

1、接触面积大，制冰迅速

由于片冰机产的片冰是扁平形状，使其表面积比相同重量的其他形状的都大。接触表面积越大，制冰效果也就越好。相比之下，一吨片冰的小面积为1579平方米，如管冰，颗粒冰这些只能提供395至1294平方米，因此片冰的制冰效果更大，比管冰和颗粒冰的2到5倍。

2、优良的食品保鲜

片冰的质地干燥，柔软且没有锐角，可在冷藏包装过程中保护包装食品。其扁平的外观可程度地减少对冷藏物品的损坏。

3、混合

由于片冰的巨大表面积和热交换过程的速度，片冰可以迅速融化为水，从而消除热量并增加混合物中的湿度。

1、储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器；2、压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝（液化）-节流-再在蒸发器中以-10 至-18度的低温蒸发吸热汽化。冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。

制冰操作过程⑴开机前必须检查自动供水装置是否正常，水箱存水量是否合理（本机出厂时已调正好水位，用户可不作调正）。⑵插上电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行（水泵有一个短时间的排空气过程）约2分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。⑶当冰块厚度达到设定的厚度时，冰板探针开始启动，除霜电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1分钟左右冰块下落。在冰块下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。当磁簧开关重新闭合时，机器进入再一次制冰过程。⑷压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。⑸当储冰桶内冰满，磁簧开关不能自动闭合时，机器自动停止工作，当取走足够的冰块，磁簧开关重新闭合后，3分钟后机器启动，重新进入制冰过程。

有行业分析师认为，目前原料仍呈上涨走势，成本支撑力继续增强，制冷剂厂家开工下滑，场内货源偏紧持续，市场不多，推涨情绪依旧浓厚，预计短期内制冷剂行情继续高位运行。

制冷剂价格大幅上涨，那对制冰机产业究竟会产生多大影响？制冷剂价格在一定的时间段将维持高位运行，但其对制冰机产业的影响很大，仅次于铁铜铝价格上涨对制冰机影响。