维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，大多需要人员来进行。

厨房设备的***与维修应该注意以下内容：

1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。

3. 好不要用具有腐蚀性的清洁剂。

4. 及时清洁，避免堆积顽垢。

经常用检查供气管道的接口处是否泄漏，橡胶软管是否完好，是否老化出现裂纹，一旦发现应及时更换。检查步骤如下：（1）、请用户配置适量肥皂水，用于检漏。（2）、打开通气阀，使气源畅通。（3）、检查减压阀连接处是否漏气（只适用于液化气）：蘸少量肥皂水，滴在减压阀与液化气罐连接初，观察是否有气泡产生，如有气泡产生，则需咨询用户更换减压阀。（4）、检查连接软管的接口处是否漏气：同上述检测方法实验。（5）、如果上述方法仍不能够解除漏气现象，则需***检修

不锈钢拉丝波纹：顾名思义经过拉丝波纹的处理之后，不锈钢表面就会形成很多波浪式的纹路，不但造型美观而且对耐磨性也有一定的提高。不锈钢拉丝螺纹：相对于其他其它拉丝处理工艺，不锈钢拉丝螺纹的加工十分，经过这种加工，不锈钢的表面形成很多相同宽度的螺纹纹路，看起来规则性很强。但是因为加工难度比较大，所以采用这一工艺的并不多。通过以上的拉丝不锈钢的特色，大家不难看出不锈钢进行拉丝之后，均可以提供美观程度以及耐磨度。总的来说拉丝不锈钢材料的厨房设备表层是哑光的，不那么容易留有显眼手印等，对比一般的不锈钢板就会少留有划痕，提议诸位挑选商用厨房设备时尽可能选304拉丝不锈钢材质的。另外，挑选好的金属材质外，厨房设备還是要靠***跟维护才可以具备更长的使用寿命。