这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐;由便餐发展到各种主题自助餐，如:***节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等;按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食"自制式"自助餐。 这种进餐方式，同时也是卫生趋势的演变，采用分食制，也成为了目前宴会的进餐方式。

不锈钢自助餐炉，是一种在自助餐使用的保温容器。不锈钢自助餐炉采用了加厚版方形，全不锈钢材质，的餐炉弧线，造型无懈可击，成本为普通的2倍，更顺畅更静音，弧度T型与人手结合。是自助餐的文化酝酿出的特有的盛放器皿。一般无需花很多钱就能享受一次的自助餐服务，自助餐的环境搭配合适的不锈钢或镀金不锈钢自助餐炉更显典雅，现代都市特有的饮食。

一种便于添加酒精的自助餐炉，包括外壳，所述外壳的内部开设有滑腔，所述外壳的前端开设有与所述滑腔相连通的开口，所述滑腔中设置有盛放皿，所述盛放皿的顶端开设有盛放腔，所述盛放皿的后端设置有一对挡板，所述盛放皿的前端安装有拉杆，所述盛放皿的后方设置有升缩架，所述升缩架的首末两端均铰接有固定支架，其中一个所述固定支架固定在所述滑腔的腔底上，另一个所述固定支架固定在所述盛放皿的外壁上。