1、清洁制冰机时，一定要关闭电源，请不要直接使用水管冲洗制冰机的机身，要使用干净的水并添加适量的中性洗涤剂（严禁使用酸，碱和其他腐蚀性溶剂）擦拭制冰机设备围板和内胆，再用罗布擦干净。

2、制冰机必须每两个月拧下一次进水软管的管头，然后再清洁进水阀的过滤网，并防止进水口被水中的水泥杂质阻塞，从而导致进水量变小，水量不足和水压不足，从而导致制冰机不制冰。

3、在第二个月必须清洁片冰机的冷凝器的表面，不能使用锋利的金属工具清洁冷凝器的表面，以免损坏片冰机冷凝器。

一、乳制品生产

在酸奶生产的发酵过程中，为了控制发酵时间，温度和湿度，并保持酸奶的活性生物因子，通过人工控温发酵(人为地采用制冷的方法把温度控制在正常的发酵温度以下)，以得到期望的质量。添加足够数量的清洁卫生的片冰是一种很好的处理方法。

二、禽类加工

随着人们生活水平的提高，对食品卫生的要求越来越严格。特别是对于食品出口公司，对每个生产环节都有严格的要求。家禽屠宰***要求将螺旋式预冷槽中的水温控制在0°C~4°C之间，如果仅使用水冷却器冷却水温，则将无法满足***要求。所以在实际生产过程中还必须往螺旋预冷槽里添加大量的片冰以控制水温

三、果蔬保鲜

在化学合成保鲜剂的食品安全性日益受到质疑的如今，水果、蔬菜、肉类和其他食品的存储和保温正逐步转向以物理方法为***，并保持其自然质量，食品安全性，方便、低能耗贮藏方向发展。物理保存方法(例如自然冷源和湿冷贮藏)适应了这一发展趋势，并且逐渐为人们所认可和重视。湿冷系统是一种利用片冰机制冰蓄积冷量的方法，这种方法通过获取低温的冰水经过混合换热器，让冰水与库内空气传热传质，得到接近冰点温度的高湿空气来冷却果蔬。可以快速将水果和蔬菜冷却至贮藏温度，然后将其保持在该温度下。同时结合臭氧的协同作用，在低温高湿的环境中让水果和蔬菜不受霉菌的损害。

6、电箱：通常会在电箱输入控制系统，以控制每个附件的协调操作。通常电箱由多个继电器，接触器，PLC控制器，相序保护器和开关电源等配件构成。组装好的制冰机电箱比电路板好得多，系统稳定，安全，易于维护，缺点是价格昂贵。

7、单向阀：单向阀让冷媒沿设计方向流动，以防止冷媒倒流串气。

8、电磁阀：电磁阀用于控制制冰系统的冷媒流量，速度和压力等。

9、储冰库：储冰库由不锈钢制成，并填充一层隔热材料。储存以确保其在24小时内不会融化。