火锅底料炒锅优势：自动搅拌、自动炒制、温度可调设计的多头搅拌桨叶，搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温、***，符合食品生产要求。设备内外锅体及表面接触部分均采用304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。刮板与锅体的贴合度高，刮底更，不容易产生糊锅现象。可调整搅拌速度，并且自转与公转同步按比率运行，能增强的炒制效果，搅拌桨、锅体、翻锅采用互锁设计保证了操作人员的安全。

行星搅拌炒锅特色配置：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率比较高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的食品加工设备。

搅拌炒锅使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。但是关于搅拌炒锅的清洗问题一直困扰着使用者，为了生产出卫生、健康的产品，我们在使用搅拌炒锅前需要进行清洗，清洗技巧主要有：

1.清洗前需要切断所有电源。

2.切忌不能用水直接冲洗以避免电线沾水影响使用。

3.可以用抹布沾相应的清洗剂来擦拭锅内外的污渍，然后清水清洗干净。

4.不要用钢丝球擦拭搅拌炒锅，以免***锅的表面结构，影响美观和使用寿命。

5.清洗完毕后注意擦干。