餐厨垃圾处理设备生产厂家所带来的产品，会利用一种微生物处理的技术，所以在处理厨房垃圾的过程中，还能够有效降解有机垃圾，可以避免污染，能够可以回收利用，更具有节能的效果，不仅可以符合环境的效益，同时也能够体现出经济价值。无论是从可以持续的发展性这一方面来分析，又或者是从环保资源化这一方面来分析微生物技术，本身就会拥有着明显的优势，所以也得到了更多人的关注。

大城市经营规模、总数和人口数量的快速提高造成大城市餐厨垃圾量的大幅度提升，特别是在是在一二线城市。在我国大城市餐厨垃圾产出量的百分之60集中化在100余座人口数量在100万左右的一二线城市，在其中北京市、上海市和广州市3个大城市的餐厨垃圾生产量之和约占性餐厨垃圾造成总产量的百分之10。除此之外，大城市男人女人的男女比例及性别结构也会危害到餐厨垃圾的产出量及多组分特点。

由于餐厨垃圾中含有各种动物肉类，如去做饲料，同类相食易引发和各种***，从而传播给人类而造成危害；去填埋由于其含水量高容易产生大量的渗滤液而污染地下水；做肥料，生产过程中臭味四溢，影响周围环境；而厌氧处理可产生大量沼气，沼气是一种清洁的可再生能源，可用于发电和做燃料，且由于系统全封闭而无异味，因此，餐厨垃圾厌氧处理是未来的发展方向。

我国常用的餐厨垃圾处理方法

1.做饲料

目前国内绝大部分餐厨垃圾被直接用作饲料，少数通过发酵做为饲料。

2.填埋

少部分进入生活垃圾被填埋。

3.做肥料

也有很少部分经好氧处理去做肥料。

4.厌氧处理

是餐厨垃圾处理技术中目前来说环保、又能创造效益的方法。***较大，少数通过厌氧发酵制沼气。

5.微生物处理

可以采用微生物降解的方法。 使用微生物活性菌群，可以吞噬有机废物（餐厨垃圾、）的油脂。使其变成水、二氧化碳和微量元素。能从根源解决回流餐桌.

6.焚烧处理