厨房突发火灾造成财力、物力损失,甚至危及生命安全的事故

厨房突发火灾造成财力、物力损失，甚至危及生命安全的事故，大家应该都不陌生吧！我们经常会看到一些新闻报道，某个地方某店因什么原因导致火灾，然而造成火灾的罪魁祸首大部分源于厨房的抽油烟机、油烟净化设备、烟道等设施未及时定期清洗维护，导致设备积淀又多又厚又臭的油脂油污，当这些油烟净化设施接触到火花、大电流或厨房室内温度过高，都易导致火灾，从而造成火灾隐患。

烟道管壁外面的火苗很难触及,加大扑救难度

烟道是一个相对封闭的空间，平时不注意定期清洗的话，内部会积累大量的油垢，一旦发生火灾，就能在数十秒之内迅速蔓延，等发现时，明火早已充斥整个烟道。另外，金属的烟道管一般导热性很好，因此火灾会通过烟道管壁引燃贴临烟道的可燃、易引燃物品，促使火势蔓延扩大。而烟道的管壁又会保护内部的火苗，在扑救火灾时，烟道管壁外面的火苗很容易就被扑灭，但内部的火苗却很难触及，加大扑救难度。

餐饮油烟净化器清洗方法

烟净化器安装要求：(1)厨房油烟净化器建议安装在风机的前面,可以使净化的效果更好，也可延长风机的使用寿命。(2)进出风口采用法兰连接管道时,注意作好管道连接口与设备连接口的密封。(3)油烟净化器安装在室内或室外两者均可。(4)严格按照使用要求,注意箱体可靠接地。 餐饮油烟净化器清洗方法 一、清洗周期 净化器使用两至三个月后需要清洗，在厨房油烟较多的情况下应缩短清洗周期，以保证净化器的处理效果。