绿色蔬菜应在低温(不低于0°C)环境保存

绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存，若温度超过40℃，其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开而散失，若温度低于0℃，叶绿素又会因冷冻而遭到***。

香蕉保存温度在13℃左右适宜；橙子为4℃～5℃；苹果为-1℃～4℃；芒果为10℃～13℃；木瓜为7℃；荔枝为7℃～10℃，所以荔枝不适宜放入冰箱保存。

-13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉痛快。在这个温度下，将冰激凌放入口中，口感好，而且不会强烈刺激胃部。

购买冷藏柜是，要根据自身需求，综合考虑多方面的因素，不能片面强调某一方面的功能而导致顾此失彼。

水果保鲜柜能用多长时间

　开超市，水果店等都离不开水果保鲜柜。商家在购买水果保鲜柜时，肯定会考虑水果保鲜柜能用多长时间， 水果柜能用多少年？要回答这个问题，要从水果保鲜柜的质量、使用方式方法等多个方面来考虑。

　　在水果保鲜柜厂家购买的保鲜柜产品，正常情况下使用5-8年是没有问题的，如果加上使用***维护得当，工作环境不是太差，使用8-10年也是正常的。正规品牌水果保鲜柜厂家，使用的压缩机品牌多为压缩机或者进口压缩机，制冷管道采用全纯铜管，柜体保温层采用聚氨酯高压整体发泡，这样的水果保鲜柜制冷速度快，保温性能好。这样整体制冷，既省电，使用寿命又长。

冬天温度调节再冬天的时候

　　冬天温度调节 再冬天的时候天气较为冷的环境下，冰柜冷柜温度就可以调在4档以上限于，原因：因冷藏温度技术要求掌控在0～10度之间，而一般在冬天冷藏环境较为低，冷藏很更容易抵达设定的温度，如果设定温度过高，更容易产生冰冷柜机时间短造成冷藏制冷效果达不到，而冬天如果环境温度低，主要是要确保冷藏的制冷效果。一般情况下，如果环境温度少于16度，调往5档，少于10度，就可以调往6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位下调后冷藏冻东西，这个时候，几乎可以把食品放到冰冷柜部存放。