穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水,要及时清除

穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除；库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，***间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水；要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流；

果蔬等植物性食品的储藏

对于果蔬等植物性食品，为了保持其鲜活状态，一般都在冷却的状态下进行储藏。果蔬仍然是具有生命力的有机体，还在进行呼吸活动，能控制引起食品变质的酶的作用，并对外界微生物的***有抵抗能力，对食品本身是有利的。但呼吸作用消耗的是植物性食品体内的物质，使逐渐***变成死体；同时呼吸作用放出的大量热量将加速生化反应速率，促进微生物生长繁殖。

一体式制冷设备比传统干式蒸发制冷系统效率要提高20%以上

由于移动冷库的可移动性，所以可以捕捞或屠宰后时间内放入冷冻***。移动冷库相对于传统冷库来说更为节能，一体式制冷设备比传统干式蒸发制冷系统效率要提高20%以上。移动冷库蒸发效果高，***时间短，一小时内可结冻，程度上保证冻品的新鲜度。智能操控，移动可提供物联网远程监控平台，可通过手机或网络对冷库进行远程监控及温度调试。