气调库设备调试常见问题

1、保温隔热材料的选用

　　选用库板库体要保温隔热，两面彩钢瓦内聚氨酯夹芯十公分水果冷库板保温隔热性能佳，轻便且外观别具一格。倘若自己家的房子装修得话，也可以选择选用聚氨酯喷涂做保温隔热。虽然外观上比不上水果冷库板别具一格，但是保温隔热预期效果是相同的。

　　2、冷冻设备的选用

　　气调库设备时，对100m3内的蔬菜水果水果冷库，强烈推荐选用密封式型制冷机组，室外机装在铁皮壳内减少灰尘环境污染和减少运作时噪声。倘若空调内机发电机组选用的是安真谷轮，预期效果也许会更加突显。

　　3、库内冷风机的选用

　　对蔬菜水果类气调保鲜库，因为气温在0度以上，因而气调安装设备时基础是选用内离心风机当作冷凝器，非常少有些人可以选用安裝管路式制冷冷凝器。

水果保鲜库的作用有哪些

水果保鲜库的作用

1、增加水果和蔬菜的储存期。通常情况下，普通级的水果存放方式只可以短时间存放水果，一般在电冰箱里仅有21天的有效期，而在水果保鲜库里有效期是普通级冷冻时间的0.5倍。水果能够在反季售卖,如此一来水果卖家能够得到更多的收益。

　　2、防止水果、蔬菜虫害和***的出现。水果存放在水果保鲜库中能够大大减少水果遭蛀虫的可能性，保证水果的完好性和售卖价值。

　　3、保证水果和蔬菜的新鲜程度。将水果的水、***C、糖、酸值、硬度、色泽、净重等放到电冰箱中的水果中，以满足顾客的需求。新鲜的水果和新鲜采摘的水果并没有什么不同，它不但为顾客带来新鲜的水果，并且还带来了它们一般不具备的收益。

分析气调库优与冷库的原因

冷库：温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就 是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持内类不变质。

气调库：（1）贮藏时间长，在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是普通保鲜冷库的3到5倍，对于有些食品甚至可达数十倍。

（2）贮藏质量好，果蔬贮藏保鲜效果好坏的主要表征是能否很好地保持新鲜果蔬的原有品质，气调贮藏可以很好的保持果蔬硬度，防止果蔬变软。这是因为它***果胶酶的活性，***了果胶的降解。

（3）***长霉和发芽，气调贮藏可以明显***霉菌生长，减轻腐烂。气调贮藏对***果蔬发芽也十分理想。气调贮藏还可***果蔬变质。

（4）在果蔬气调贮藏过程中，可以不用任何化学处理，所采用的措施全是物理因素，因而也就不会造成任何形式的污染，完全符合标准。