冷藏库和保鲜库有什么区别呢?

　　1.冷藏库和保鲜库之间的成本差异如下:

　　根据不同温度下的冷藏成本，冷库的设计是不同的。在同等规模冷库条件下，冷库的成本远高于生鲜库。这是因为冷柜温度低，制冷速度和要求高，需要功率更大的压缩机。因此，在购买制冷机组时，价格会很高。

　　2.冷库与保鲜库的温差如下

　　保鲜库:0 ~ 5℃(主要用于储存水果、蔬菜、食品、花卉等)。

　　冰箱:-18 ~-25℃(主要用于储存水产品、海鲜、肉类、家禽、等)。

　　按温度可分为高温、中温、低温和超低温。

　　功能上可分为:保鲜库，冷柜，速冻柜。

　　从冷库的使用类型来看，可分为仓储型、交易型、物流周折算型、加工型和综合型。

　　主要区别在于温度。只有知道客户储存的货物，才知道冷库什么温度合适?

气调库如何降氧

①放风法。在氧气含量降低到规定的下限值或者是二氧化碳的含量提升到规定的上限值的时候，将气调库打开，让新鲜空气进入，之后再次封闭空间；

　　②调气法。在双指标总和低于21%或者是氧气的单指标达到气调贮藏要求时，在降氧期用吸收剂吸收超过标准的二氧化碳，等氧气含量降到规定数值后，定期或连续放入适量的新鲜空气，与此同时，二氧化碳的吸收也不能停止，也就是说新鲜空气的放入和二氧化碳吸收剂的使用要同时进行，以达到让两种气体都稳定在规定指标范围的目的。

　　人工降氧气法（快速降氧气法）：人为地降低气调库中的氧气浓度，同时将二氧化碳的浓度提高，直接省略降氧期，封闭后快速的（几分钟至几小时）进入稳定期。人工降氧气也可以分为两种方法：

　　①充氮气法。在气调库封闭后抽出室内的大部分空气，并充入适量的氮气来稀释剩余空气中的氧气，依靠人工将室内的气体浓度调整到规定的数值；

果蔬入气调库为什么要一次性完成

其实主要是因为采摘后的果蔬具有大量的田间热，而且果蔬自身代谢产生大量的呼吸热，加之全部入库长时间的开放冷库库门，大量的外界热量涌入库房，三者共同作用把已预冷的库房温度大幅度提升，很长时间降不下来，极大影响贮藏效果。因此要分批入库，每次入库量不应超过库容的五分之一，经过预冷处理的果蔬可以适当增加每批的入库量，一般每批入库时引起库温的上升不宜超过3℃.入库时机房应正常运转，送冷降温。