水果存放在新鲜冷冻柜中的注意事项

使用保鲜库的注意事项

1.保鲜库储存前消毒处理：

　　水果放入新鲜的冷冻库前要对冷冻库消毒。用于新鲜冷冻箱消毒的***通常是硫磺，使用量一般为100立方保鲜冷冻箱消毒时使用1公斤硫磺。消毒后用木屑点火，关闭两天。***库不能每次进货量太大，每天进货量在10%左右就可以了。

　　2.保鲜库水果保存前过滤：

　　水果进入新鲜冷冻柜前要经过严格的筛选，筛选出或已经有伤口的水果，以免发生大面积。水果伤口不管大小都会影响水果质量，所以禁止储存有伤口的水果。经过预冷后，将选定的水果运送到新鲜的冷冻库。水果在凉爽干燥的环境中放一夜，天亮前转移到仓库。如果需要长期保管，请用保管包分批将衣服放入轻便的新鲜冷冻柜，堆积严密，动作要轻，避免在搬运过程中发生碰撞。

　　3.保鲜库水果出库注意事项：

　　与进货一样，水保在推出新鲜冷冻箱时也要逐步适应。如果直接出库，水果方便面上会凝结水滴、水果颜色变暗、口感变差或导致。水果存放在新鲜冷冻柜中的注意事项：变暖温度每次都要比高温高2 ~ 4.相对湿度为75% ~ 80%。新鲜冷冻箱的温度与外部温度相差4 ~ 5即可出库。

蔬菜保鲜库一般要怎样去设计冷藏库的设计方法

蔬菜保鲜库一般要怎样去设计

冷藏库的设计方法。

　　1、冷藏库主要保管农产品，多建立靠近蔬菜原产地和销售场所，一方面保管好，另一方面节约运输成本。

　　2、选择地面平稳宽敞、排水方便的地方。

　　3、稳定的电源，如果是水洗霜或蒸发冷却，就需要良好的水源环境。

　　4、需要良好的排水条件。后期使用中冷冻库需要排水除霜，地下水位低。

　　5、尽量选择干燥的地方，但不要暴露在阳光下，也不要太潮湿，保持阴凉。

　　6、冷库建设的大小根据日常储藏的货物量吨位和货物堆积的方法计算。

　　7、冷冻库的门朝向哪里，需要实地调查决定，可以知道打开窗户的换气情况。

活性氧化铝制氮气调库设备

气调库的调整方式

　　充氮降氧：将制氮设备造成的N2，强制的充进储藏自然环境来换置气体，或在CO2浓度值过高时，用于换置CO2，以完成迅速降氧和操纵CO2的目地。

　　活性氧化铝制氮气调库设备设备：运用碳分子结构吸咐分离出来制氮。吸咐分离出来流程包含吸咐和脱附。活性氧化铝队氧，氮有相似的吸咐量，活性氧化铝对氧，氮的分离出来，事实上是运用气体分子结构之中的传播速率的不同来完成的。在同样情况下，氮分子传播速率远远地比氧分子的快的多。

气调库停用时应该注意的地方

气调库停用时候应该注意的地方

停用前，要对设备和电路进行仔细检修。不能让设备带着故障长时间停机。全方面检修完后，要对设备进行清洁，把制冷剂（液氨或是氟）抽取出来，排除系统中的冷却水。然后切断设备的电源（库内灯具还需要电源，不能全部切断），用防水布保护好设备。

气调库和库房都停用的话，除了进行以上操作外，也要对库体进行详细的检修和清洁。库房内不能存在杂物、或具有腐蚀性的物体、虫鼠等生物。要锁紧库门，把冷库的总电源切断。