水果保鲜库的特征是什么

水果保鲜库的特征：

　　1、操作技术简单，维修方便。 制冷设备的微机控制温度，自动开机停止，无需管理员监控，辅助技术经济实用。

　　2、适用范围广：适用于中国南北方的各种水果、蔬菜、花卉、苗木等的贮藏保鲜。

　　3、贮藏保鲜期长，经济效益高，葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，质量像初期一样柔软，总损失不到5%。 一次性投入冷库建设，寿命可达30年，经济效益十分显著。

水果存放在新鲜冷冻柜中的注意事项

使用保鲜库的注意事项

1.保鲜库储存前消毒处理：

　　水果放入新鲜的冷冻库前要对冷冻库消毒。用于新鲜冷冻箱消毒的***通常是硫磺，使用量一般为100立方保鲜冷冻箱消毒时使用1公斤硫磺。消毒后用木屑点火，关闭两天。***库不能每次进货量太大，每天进货量在10%左右就可以了。

　　2.保鲜库水果保存前过滤：

　　水果进入新鲜冷冻柜前要经过严格的筛选，筛选出或已经有伤口的水果，以免发生大面积。水果伤口不管大小都会影响水果质量，所以禁止储存有伤口的水果。经过预冷后，将选定的水果运送到新鲜的冷冻库。水果在凉爽干燥的环境中放一夜，天亮前转移到仓库。如果需要长期保管，请用保管包分批将衣服放入轻便的新鲜冷冻柜，堆积严密，动作要轻，避免在搬运过程中发生碰撞。

　　3.保鲜库水果出库注意事项：

　　与进货一样，水保在推出新鲜冷冻箱时也要逐步适应。如果直接出库，水果方便面上会凝结水滴、水果颜色变暗、口感变差或导致。水果存放在新鲜冷冻柜中的注意事项：变暖温度每次都要比高温高2 ~ 4.相对湿度为75% ~ 80%。新鲜冷冻箱的温度与外部温度相差4 ~ 5即可出库。

气调库容积有限制的原因

1、使用上遵循“快进整出、高堆满放”的原则

　　根据储藏果蔬的不同品种，一般要求在2~3天内完成入库，出货的话要在1~2天内完成出库；库内所存果蔬至少要达到库容积的70%以上，气调空间要比库的整体容积小30%左右，这样才能达到气调设备要求标准。若库单间容积过大，不利于在合理时间内完成果蔬进出库事宜。

　　2、库内空气对流要求

　　设备要求气调库内空气形成对流，便于库内气体参数及温湿度达到均匀状态。若库容过大将影响库内空气的对流效果。

　　3、建造分析

　　设计的时候单间的容积通常不会大于1500立方米，而且单间容积过小、间数过多也会增加建造成本，我们要根据客户的使用需求合理分配空间，既不浪费又能满足使用需求。

气调库保鲜的优点有哪些

其实气调保鲜技术是通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等四个参数，达到满足不同品种生存需要的氧气含量，调节果蔬品种的代谢量，保持果蔬品种营养，实现延长储藏期并保持果蔬有良好的品质。毕竟刚采摘下来的水果、蔬菜、还是可以看成生命体，仍然在吸收氧气，消耗自身营养，维持生存的，那么一旦营养消耗殆尽，果蔬开始衰变，直至腐化变质。

然而烟台欧科气调设备有限公司的气调库，具有远程控制，新风气调，贮藏期间。果蔬失水失重少，贮藏期长，品质好等优点，是目前保鲜库中的。