水果保鲜库的作用及储藏期

水果保鲜库的作用：

　　1、水果蔬菜出库的货架期可以延长到21日-28日，但普通冰箱水果蔬菜出库后的货架朗只维持7天左右就会变质。气调保鲜是指通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节是指将空气中的氧气浓度从21%下降到3%。即保鲜库在高温冷库的基础上，加入气体调节系统，利用温度和含氧量控制两方面的共同作用，防止果蔬采后的呼吸状态

　　2、可以使水果蔬菜保持新鲜脆性。出库的水果蔬菜，其水分、***c含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量满足贮藏要求，水果脆，蔬菜青涩，和新采摘状差不多，可以为市场提供高质量的水果蔬菜。

　　3、可以防止蔬果病虫害的发生，减少蔬果重量损失和病虫害损失。

　　4、延长水果蔬菜的储藏期。一般来说，比普通冰箱长0.5倍-1倍，储存到格时上市销售，可以获得高额利润。

冷冻库和保鲜库怎么区分如何延长

冷冻库和保鲜库怎么区分

如何延长保鲜库设备的使用寿命

　　保鲜库设备在使用过程中也需要像其他家电一样故障、管理、爱护使用，正确的安装、使用保鲜库会直接影响使用寿命。

　　1.尽量减少每天开门的次数，人们进入仓库出库时都要关门，进入仓库开灯，仓库关灯。

　　2.每天早晚巡逻2次：检查主机、工作是否正常，检查电风扇结霜情况，如果发现异常，通知施工人员询问清扫或修理方法。

　　3.不能在保鲜库里放开放的液体商品(因为液体商品会增加能源消耗)。放进去也要使用密封容器。

　　4.保鲜库出库按照家庭冰箱出库规则(不要把任何东西堆在一起)货架分割放置。

　　5.贯穿大厅和仓库的墙壁、垫、门、天花板等部位，冰、霜、水要及时清除。

　　6.仓库内管道和冷风机应及时除霜，融化霜，提高冷却效率，节约电能，冷风机水板内无积水。

保鲜库设置在强度高、稳定的地方

如何为保鲜库进行选址 　　1.保鲜库设置在强度高、稳定的地方。 　　2.保鲜库设置在通风和湿度低的地方，保鲜库设置在避光、下雨的地方。 　　3.利用排水管排放的低温储存排水。因为水经常排放，所以要把排水带到能顺畅流通的地方。 　　4.组合冰柜的安装需要水平混凝土底座。底座倾斜，发生凹凸时，底座应***平整。 　　5.复合冷库隔墙板应用分区角度固定。 　　6.设置组合冷藏库后，检查各板缝合情况时，内外要填满硅胶封闭。 　　7.组合保鲜库是室内使用的，在屋外设置时要设置阳光、防雨的盖子。 　　8.在排水管上不安地设置U形，有时气体会腐蚀。 　　9.保鲜库不仅在比较热的地方冷却效率下降，有时库板也会受损，而且保证机器正常运行的环境温度范围在35度以内。另外，还要腾出空间来整顿设备。