水果存放在新鲜冷冻柜中的注意事项

使用保鲜库的注意事项

1.保鲜库储存前消毒处理：

　　水果放入新鲜的冷冻库前要对冷冻库消毒。用于新鲜冷冻箱消毒的***通常是硫磺，使用量一般为100立方保鲜冷冻箱消毒时使用1公斤硫磺。消毒后用木屑点火，关闭两天。***库不能每次进货量太大，每天进货量在10%左右就可以了。

　　2.保鲜库水果保存前过滤：

　　水果进入新鲜冷冻柜前要经过严格的筛选，筛选出或已经有伤口的水果，以免发生大面积。水果伤口不管大小都会影响水果质量，所以禁止储存有伤口的水果。经过预冷后，将选定的水果运送到新鲜的冷冻库。水果在凉爽干燥的环境中放一夜，天亮前转移到仓库。如果需要长期保管，请用保管包分批将衣服放入轻便的新鲜冷冻柜，堆积严密，动作要轻，避免在搬运过程中发生碰撞。

　　3.保鲜库水果出库注意事项：

　　与进货一样，水保在推出新鲜冷冻箱时也要逐步适应。如果直接出库，水果方便面上会凝结水滴、水果颜色变暗、口感变差或导致。水果存放在新鲜冷冻柜中的注意事项：变暖温度每次都要比高温高2 ~ 4.相对湿度为75% ~ 80%。新鲜冷冻箱的温度与外部温度相差4 ~ 5即可出库。

果蔬保鲜库的技术特色有哪些

果蔬保鲜库的技术特色

1、果蔬保鲜库主要的技术特点就是它的效率，所以可以大大的降低用户的使用成本，减少维修和管理费用。

2、其次，果蔬保鲜库的保鲜效果要比普通的蔬菜保鲜方式更佳，其直接利用果蔬细胞内的***液作为冷库的能源来使用，从源头上确保了库内温度，不会因为温湿度过高等现象，影响了果蔬的保鲜品质。

3、另外，果蔬保鲜库还有一个优点，那就是它的使用技术相当的简单，经济又环保，使用寿命长，，是资金不充裕果蔬企业的理想选择。

新建气调库我们需要做哪些工作

一、在建气调库减温的缘故：

　　1、有益于建设工程的排水管道向外排水管道，避免因水在较低温度下冻洁而毁坏土木结构。

　　2、避免溫度降低过快，发生冷缩状况，并毁坏墙体构造。

　　二、生产制造前制冷调节流程：

　　1、做到减温的打算。

　　2、对山东气调库的冷却系统开展真空泵解决。

　　当氨系统的剩下工作压力低于7.91KPa时，保持二十四钟头，真空计拾得不超过0.667KPa为达标。

气调库如何降氧

①放风法。在氧气含量降低到规定的下限值或者是二氧化碳的含量提升到规定的上限值的时候，将气调库打开，让新鲜空气进入，之后再次封闭空间；

　　②调气法。在双指标总和低于21%或者是氧气的单指标达到气调贮藏要求时，在降氧期用吸收剂吸收超过标准的二氧化碳，等氧气含量降到规定数值后，定期或连续放入适量的新鲜空气，与此同时，二氧化碳的吸收也不能停止，也就是说新鲜空气的放入和二氧化碳吸收剂的使用要同时进行，以达到让两种气体都稳定在规定指标范围的目的。

　　人工降氧气法（快速降氧气法）：人为地降低气调库中的氧气浓度，同时将二氧化碳的浓度提高，直接省略降氧期，封闭后快速的（几分钟至几小时）进入稳定期。人工降氧气也可以分为两种方法：

　　①充氮气法。在气调库封闭后抽出室内的大部分空气，并充入适量的氮气来稀释剩余空气中的氧气，依靠人工将室内的气体浓度调整到规定的数值；