食品变质作用的强弱均与温度和水分紧密相关

食品变质主要是由微生物发酵所引起的，当落有微生物的食物所处的环境适合微生物生长时，微生物就会大量繁殖和在酶催化下发生生***学反应，并引起食品发酵变质。这种发酵变质作用的强弱均与温度和水分紧密相关。一般来讲，温度降低、水分减少均可减弱这些作用，从而延缓食品腐烂变质的速度。果蔬类食品应放在不发生冻害的低温环境下储藏。而肉类食品一般都是在冷却状态下进行低温储藏。

电控系统安装技术有哪些

电控系统安装技术:

1、每个接点标记线号以便检修.

2、严格按照图纸要求制作电控箱,并接电做空载实验.

3、在每个接触器上标明名称.

4、将各电器元件导线用绑线固定.

5、电器触点压紧电线接头,电机主线接头,应用线卡卡紧,必要时挂锡. 6、各设备连接要铺设线管,并用卡子固定,PVC线管连接时用胶粘接,管口用胶布封缠.

7、配电箱安装水平垂直,环境照明良好,屋内干燥便于观察与操作.

隔热材料一般采用环保聚氨酯发泡材料

门坎问题：冷库由于要做隔热层，一般为保护隔热层会做到高于地面3-5厘米距离，加上隔热层的厚度，与外面的完成地面形成台阶，但这种结构安装和搬迁比较方便；另外一种是将冷库内部与外部地面完成而做成一样高，甚至在隔热层之上用同样地面材料制作，这样冷库无法搬迁，但人及搬运工具进出冷库比较方便。隔热材料一般采用环保聚氨酯发泡材料，也有的用聚发泡材料。