空调属于制冷的同一个范畴

说起蓄冷，很多客户会想到空调属于制冷的同一个范畴，但是蓄冷和空调还是有很大的区别的。比如普通空调的低温度大多是16度，而冷库能实现的低温度可以是0~5(保鲜)、-18~-23(冷冻)、-30~-40(速冻)、-80(超低温)等。例如，除了制冷系统之外，冷库还需要包括保温系统、管道系统、电控系统等。从而保证库内低温环的不断自动调整，更好地保证储存产品的质量和安全。其中，冷库板的安装是冷库安装和保温系统的重要组成部分。

鲜花冷藏库可分为简易贮藏保鲜

鲜花冷藏库可分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜。简易贮藏保鲜是利用当地的自然条件，创造鲜花绿植适宜的温度、湿度，达到鲜花绿植保鲜的目的，缺点是湿度不易控制；另外，还要注意通风换气。冷藏保鲜是在有良好隔热效能的库房中装置冷冻机械设备，根据不同种类鲜花绿植的要求控制库内的温度、湿度和通风换气，达到鲜花绿植保鲜的目的，它是当前鲜花绿植主要的贮藏方法之一。

气调贮藏保鲜、MAP保鲜法

Ca气调贮藏保鲜、ＭＡ气调贮藏保鲜、塑料薄膜账气调贮藏保鲜、ＭＡＰ保鲜法。所谓Ca气调贮藏保鲜，是利用机械设备，人为的控制冷库中的气体，达到鲜花绿植保鲜的目的，此法若与低温结合，效果明显好于普通冷藏；目前，我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。

近年来，冷藏技术不断完善发展，冷库安装、装卸设备、自动化冷库不断推陈出新，计算机技术也已经开始渗透到自动冷库中，控制冰点贮藏保鲜的鲜花绿植外观好，色泽鲜艳，这种方法在少部分地区已经开始应用，不久的将来，控制冰点贮藏保鲜的方法将被大规模的推广实施。

冷库在这方面扮演着什么角色,又起到什么作用?

冷库在这方面扮演着什么角色，又起到什么作用？以肉制品为例，从屠宰开始，低温排酸冷库便扮演着影响着肉制品卫生与口感的重要角色；排酸处理后，还需要在低温冷库内进行各类分割及包装处理；到运输到各地区的分销商后，也需要集中的低温仓储冷库来进行短期储存，再配送至各餐饮门店，当然，餐饮店也需要结合自身情况，考虑是否建造门店型冷库。