使用中，原料从料口进入机内，被螺旋轴和螺旋叶及蒸汽夹层所加热，并在叶片的推动下缓缓地向前移动，随着原料的熟化，所占的体积逐渐减少，并被不断地搅拌和翻动，在出料端拨料装置的作用下，熟料就均匀、连续地从料口排出。连续蒸煮机适用于各种水果蔬菜的快速杀青，定色，达到产品保持原有色泽的目的。水温用通过温控义控制电磁阀的开启与关闭来达到控制水温的目的，将温度误差保持在一定范围内，数字控制简单明了易于操作。设备无压力，根据产品的工艺要求前期可连接清洗设备，后面衔接吹干设备，烘干设备，速冻设备。形成流水线作业，降低劳动成本，减轻劳动强度。连续蒸煮机该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易***。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，适合连续漂烫杀青作业。

其采用的椭圆加热管形式，既保证了足够的热交换面积又可拉开管距，极大的方便了清洗、清渣的工作需求。自动蒸煮机由一个圆桶形的外壳和一个带有蒸汽加热的螺旋轴组成。水温用通过温控义控制电磁阀的开启与关闭来达到控制水温的目的，将温度误差保持在一定范围内，数字控制简单明了易于操作。设备无压力，根据产品的工艺要求前期可连接清洗设备，后面衔接吹干设备，烘干设备，速冻设备。形成流水线作业，降低劳动成本，减轻劳动强度。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽加热，特别适合连续预煮作业。水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续预煮。

当然，自动蒸煮机的清洗效果也是非常突出的，在连续生产的同时自动清洗网带，蒸汽防泄漏构造能有效防止蒸汽外逸，双层保温结构大大降低能耗。输送的方式可以选择，网带的输送或者链板式输送。保温盖，设备整体设计保温盖子，避免设备使用过程中浪费蒸汽能源，节省成本。　　4.斜体低槽。由于产品的蒸煮漂烫过程中会产生废料，油渣等沉淀物，斜体低槽可以更好进行排污，槽体两端各设计一个排污口，便于设备更好的清理卫生。省时，比常压节约近一半的时间，低噪音，创造安静，舒适的作业环境。快开式锅门，接近开关，安全气缸，机械连锁装置三重连锁。全自动连续蒸煮机全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损少，是蔬菜、肉制品加工的蒸煮设备。该该设备适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品的低温杀菌。