一、厨房设备的尺寸

要考虑到酒店厨房总面积是多少，买的厨房设备尺寸一定要能装进去，无论是买成品机器设备和去厨具厂订制，一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。

二、厨房设备符合卫生要求

酒店厨房设备符合卫生的规定，应使用***、耐用、易清理的材料做成，所有转动部件和刀锋需有保护罩保护并有利于拆卸清洁，厨房设备的操作台、工作柜的门也应有利于拆卸清洁，厨房设备表面要求光洁、耐腐蚀、性能稳定等。

不锈钢厨房厨具去污招数二：因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射，其中的微量元素对身体也是有益的；不锈钢水槽、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好，而且没有任何缝隙，不易滋生***；防火不怕热，不锈钢厨房设备属于金属制品，在使用过程中，不用担心火的问题，除非火的温度超过了金属的熔点，但是一般的酒店餐厅、食堂厨房设备中是有温度显示调节控制的，在不锈钢厨具使用中是不易变形且耐用的；

不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。力动精工在盐水中，不锈钢也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现安全隐患。因此，所有不锈钢食具在使用后都要用洗涤剂清洗干净，并拭干；为了防止腐蚀，不锈钢的勺子、叉子不要长时间浸泡在饮料中。不锈钢容器不要用于隔夜存放食品（干果等除外）。云南不锈钢厨具，厨神厨房设备厂家。

昆明商用厨房需要哪些设备呢？4、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7。运输设备：升降机。传菜梯、餐梯等；5、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；。昆明商用厨神厨房设备厂家。