不锈钢厨具的清洁小窍门：一、一般油污的轻微污渍：温水+家庭用洗洁精，用海棉和软布洗擦便可以清洗干净。二、变色：白醋加热后洗擦，洗擦后要用干净的温水切底漂洗；脂肪或烧焦粘糊的食物，用百洁布加5%-15%苏打粉浸泡食物待泡20分钟待食物软化后擦洗。不锈钢厨具的***9点：1、锅具煮食后必须及时清洗，不能让污染源分解氧化，这样会增加清洗的难度。

昆明学校食堂厨房设计工程有什么设备要求？主厨房，为出品较集中的地方，小炒、蒸菜、炖菜类菜品、汤类均在此间制作，为此中餐热厨主要配置为炒菜用的灶具、存储原材料用的冰箱、储存调料碗碟用的台柜，此间灶具，选用节能型炉头，气体燃烧充分，比传统灶具节能20%~30%，提高热负荷40%以上。面点间主要制作包子、馒头、米饭、面条、水饺、点心等主食，为此面点间主要配置的设备为蒸煮制用的灶具、制作面团用的机械设备、揉面用的案板，额外配置了煮面炉，丰富了出品的种类，满足学生们对口味的需求。

云南厨具，昆明厨房用具的通称。云南厨房用具主要包括以下5大类：类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。昆明厨具厂，云南厨神厨房设备。

商用厨房设备验收标准是什么呢？商用厨房设备到达现场后，供应商应在采购人人员在场情况下当面开箱，共同清点、检查外观，作出开箱记录，双方签字确认。供应商应保证商用厨房设备到达采购人所在地完好无损，如有缺漏、损坏，由供应商负责调换、补齐或赔偿。供应商应提供商用厨房设备出厂检验报告、合格证、装箱单、产品使用说明书(进口产品应提供中英文说明书)。商用厨房设备运抵采购人所在地后，供应商派技术到现场，负责完成产品的安装至验收合格。