商用电磁炉使用注意事项：应用时，切勿在火炉的控制面板上置放小刀、叉子、外盖等强带磁体，也不必将时钟、录音带等非常容易受电磁场危害的物件放到火炉上或取走。

商用电磁炉不可空烧：不要让火锅或其他锅空，干烧，以免电磁灶板因过热而裂开。

商用电磁炉使用安全：应用商用电磁炉后,应依据关机情况调节部位,关机后断电。

注意商用电磁炉的清洗“清洗电磁炉时，不要直接冲洗或浸入水中，使用少量中性洗涤剂，不要使用强力洗剂，不要使用金属刷面板，更不要直接冲洗水。

使用适当的商用电磁炉能给餐饮业带来哪些好处？马克思说，工具的改进标志着生产力的进步，事实上，商用电磁炉是餐饮厨房的关键工具，商用电磁炉的选择，是提高其竞争力的。能***的人总是能够花钱的人，因为他们知道如何尽可能少地代替痛苦的代价。这是一个愿景和愿景。同样的产品在几个品牌前面，价格相似，真的很难花钱。还有那句话，选择合适的商业电磁炉，等同于右手人。

在加热食品类时，应留意加热食品类的方式，尽量不增加或全部加热，能是转化成小块或细细的。做米饭等时，要将大米浸泡五分钟后再通电。并且要留意是多少食材必须加温，特别是在是在开水、汤等层面要更为留意，做过多的吃（用）不到位，当然导致很多的电力工程过多浪费。此外，熬汤时，假如锅中有短期内无法烹饪食物，加温时要降低刚开始时的水份，先煮食物再加满汤，那样能够节约很多的动能和時间。

电磁炉抛锅需要注意什么问题？如果是手法生疏的厨师在抛锅炒菜时，控制力道上难免有手滑的时候，不小心便会打碎微晶面板。在选择电磁凹面炉时微晶面板厚度应在5mm以上，这样耐用时长会比普通炉子高10倍。抛锅高度，选择商用电磁炉时要考虑启停感应的灵敏度，以及抛锅高度，如果在抬锅后火力跟不上炒出来的菜就没那么好吃。厨神通过技术上不断创新研发出的电磁炉感应更灵敏，可支持14-16cm的抛锅高度，0.1秒启停感应。