黄豆皮是一种很好的动物饲料,消化率高,营养丰富

　黄豆皮是包裹在黄豆外层的物质，主要由果胶、纤维素、半纤维素木质素类物质组成，约占大豆总重量的8%。现在榨油厂的工艺越来越***，脱皮工艺产生了大量的副产物黄豆皮，能满足市场的需求。

　　黄豆皮是一种很好的动物饲料，消化率高，营养丰富，口感也比较好，还能降低饲料的成本，在反刍动物饲料中应用比较多，因为反刍动物饲料中要求还有纤维素，能够促进瘤胃蠕动，而黄豆皮中具有粗纤维含量高、木质化程度低的热点，在牧草数量比较少的季节，给放牧的肉牛补充黄豆皮能够提高日增重，效果优于补饲玉米。黄豆皮中的粗蛋白含量在10-12%，高于玉米，在耐久日粮中，利用黄豆皮替代27%和50%的玉米，对于奶牛的产奶量没有影响，还降低饲料成本。

黄豆皮的化学成分有哪些?

　黄豆是大家比较熟悉的一种作物，在种植量都比较大，而且，我们生活中的很多食品都是采用黄豆制作的，比如豆腐。在黄豆中，黄豆皮是包裹在外面的一层皮，占整个黄豆重量的8%，主要成分是植物纤维。干物质为90%是基础，黄豆皮粗纤维为38%，中性洗涤纤维为63%，酸性洗涤纤维47%，木质素含量为1.8%，黄豆皮在饲料中应用粗蛋白为13%，钙磷分别为0.49%和0.21%。

　　由于原料、加工工艺的不同，黄豆皮的化学成分也会有一定的变化，一般来说，中性洗涤纤维的范围在57%-73.7%，粗蛋白质的范围在9.0%-16.5%。

黄豆皮和黄豆渣膳食纤维的区别

　　黄豆皮是黄豆加工的副产品，因为其中含有丰富的粗纤维、蛋白质，而在饲料方面应用比较多。黄豆皮中所含有的蛋白质含量2.36%，而膳食纤维占87.11%，不过，黄豆皮中的膳食纤维与黄豆渣中的膳食纤维并不完全相同。

　　1、在化学成分方面来说，膳食纤维可以分为水不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维，而黄豆皮和黄豆渣膳食纤维所含有的成分含量是不同的。

　　2、黄豆皮和豆渣山膳食纤维在水解后，单糖的相对含量有差别，比如豆渣水溶性膳食纤维中所含有的葡萄糖是1.86%，而豆皮水溶性膳食纤维的葡萄糖含量是24.32%。