大豆皮作为饲料资源有一定的优缺点

　缺点：

　　1.大豆皮中含有较高的胰蛋白***因子，会影响动物对营养物质的消化，降低动物对营养物质的利用率。

　　2.限制饲喂以大豆皮为基础的日粮，可能导致食草动物缺乏集中必需氨基酸，从而限制其蛋白质的合成和肌肉的生长。

　　3.大豆皮并不适用于所有动物。大豆皮中，植物纤维素的含量比较高，各种禽畜的消化腺均不产生分解它们的酶，只是借助肠胃中的微生物分泌的酶，把它分解成挥发性脂肪酸，作为动物能源和参与脂肪合成。因此，大豆皮不能很好的被鸡等单胃动物消化、吸收和利用，但可以通过瘤胃微生物的作用被反刍动物所利用。

　　因此，就要求人们在动物饲料中适量添加大豆皮，注意与其他饲料的合理搭配，而一些不适宜食用大豆皮的动物就不要添加，以免影响正常的生长。

　　总之，大豆皮作为饲料资源是有一定的优缺点的，人们要注意选择的大豆皮，并注意合理利用。

秸秆的适口性差,蛋白含量低,木质素含量高;牧草在晒制过程中

　秸秆的适口性差，蛋白含量低，木质素含量高；牧草在晒制过程中，由于化学作用和机械作用，导致养分损失比较大，利用率就比较低。黄豆皮中的木质素含量低，而纤维素的木质化程度是影响纤维消化率的重要因素，因此，黄豆皮中的纤维含量高木质化程度低，具有较高的消化率。

　　因此，很多人都选择黄豆皮作为食草动物的冬季饲料，既有丰富的营养，又在口味、口感、消化率等方面比较好，适合食草动物食用。

　　现在黄豆加工比较多，因此，黄豆皮的产量相对较多，在价格上也比一些精饲料要便宜。黄豆皮厂家也不断提高黄豆皮的加工水平，使之更加符合动物饲料的需要。

食草动物粗饲料中的秸秆和干草

　在食草动物饲料中，秸秆和干草是很常见的，因为这两种饲料的来源广，成本低，能够满足食草动物对于粗饲料的要求。但这两种粗饲料也有一定的缺陷，那就是适口性差，比较硬，口感和口味都比较差，营养含量也偏低，而木质素含量却很高，因为在牧草干制的过程中，导致养分的损失，利用率降低。

　　而大豆皮的应用，能够替代食草动物粗饲料中的秸秆和干草。因为大豆皮中木质素的含量很低，仅仅占1.9%。纤维素的木质化程度是影响饲料中纤维素消化高低的重要因素，而大豆皮中的粗纤维的含量高，而木质化程度低，符合动物对于粗饲料的要求，能提高消化率。

　　这是大豆皮能够替代秸秆和干草的根本原因，另外，大豆皮的适口性也比秸秆和干草要好很多，容易咀嚼，口味也比较好，相比之下，动物更喜欢食用大豆皮。

人们可以对大豆胚芽的营养物质进行提取,比如大豆异黄酮

人们可以对大豆胚芽的营养物质进行提取，比如大豆异黄酮，在大豆胚芽中的含量是很高的，不过，要将这种物质提取出来，人们还要想新的提取办法，要确保提取效率，又不会对营养物质造成损耗。

　　对于其他营养物质的提取也是如此，这样对于技术要求就比较高了。

　　现在非大豆的种植比较多，供应量也很大，人们将大豆胚芽分离出来，剩余的部分还可以用于他处，这样大豆的价值就大大增加了，同时，为人们提供更多的营养物质。

　　所以，要想开发非大豆胚芽，关键还是要提高技术水平。