此外，多聚醋酸盐改变肉质的作用也十分明显，通过对PSE（pale、soft、exudative）肉、正常肉制品、以及DFD（dark、firm、dry）肉加入多聚醋酸盐后，生产出的肉制品的持水能力、颜色、pH值和质构都有明显改善，多聚醋酸盐除了增加禽肉的持水能力外，还可明显改善海鲜类的柔软度。

　   通过国内外的资料可以看出，还没有人对多聚醋酸盐对肉制品持水力的影响进行过系统的研究。

　　以上便是有关***的调节能力介绍，根据其介绍，可更加清楚的了解产品的使用及性能的发挥，从而得以更好的提升产品的使用，促进使用效率发挥。

      ***是无色透明晶体，溶于水，呈弱碱性。稍溶于乙醇，也称“热冰”，但是通常湿法制取的有醋酸的味道。下面浅谈一下***生产工艺：

      将含量15%的溶液取160kg投入反应釜中。在搅拌下加入25kg纯碱。中和至pH值为8,充分搅拌得***水溶液。在60℃以下加热浓缩至27°Bé冷却结晶,同时用真空泵将产生的少量刺激气体抽到废气吸收塔吸收，离心脱水得粗品。用水重结晶后得精品。离心脱水,干燥得成品。

      ***主要用于印染工业、照相、电镀、化学***及有机合成等，随着人们对环境保护越来越重视，***也大量用于污水处理行业。

      说起***，大家可能不是很熟悉，在化学反应上，醋酸钙与纯碱进行复分解反应生成***，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离。***在饲料中有哪些应用？下面一起来了解下吧：

      1、酸化剂：能降低动物胃肠道ph值，增加胃蛋白酶活性，提高饲料利用率和转化率及矿物质和***的生物学利用率；晶体容易吸潮，***量适当增加。

      2、抑菌剂：能***动物肠道中的***微生物的生长，增加免yi力；但是晶种要细小，晶形要好。

      3、防腐剂：能***饲料储存时***繁殖，延长饲料的储存时间。

      ***用途：

?   1、它主要用于漂白棉、亚麻和纸浆。其消毒和杀菌广泛用于饮用水、游泳池净水、养蚕等。它还用于制造化学有***体。另外，它还用于制药工业。

??2、用作有机合成的酯化剂，印染媒染剂，缓冲剂，化学***，肉类防腐剂，颜料，皮革鞣制等许多方面。

??3、可用于制化工产品，如***酯等。

??4、该产品作为调味剂，减轻难闻的气味，防止变色，也可用作调味料，酸菜，蛋黄酱，鱼糜，香肠，面包，糯米糕，酸味剂。磷酸盐和其他混合使用，可增强香肠，面包，蛋糕等的粘性保鲜性。