盘式干燥机也称圆盘干燥机，或板式干燥器(Plate Dryer)，是一种机械搅拌式传导干燥设备，在固定床传导干燥器和耙式搅拌型传导干燥器基础上发展起来的，五六十年代，前苏联就已经用在大批量褐煤的干燥上，圆盘直径达5米，盘数44层，干燥面积880m2，性能指标相当高。但由于当时工业化水平普遍较低，这种复杂干燥设备价格又过高，难以推广到其他行业，在煤行业也被运行成本较低的列管式干燥器取代。

　　湿物料自盘式连续干燥机顶部的进料装置连续地加入到上层小加热圆盘内缘处的盘面上,在带有耙叶的刮板装置上(耙叶可浮动且有方向性)作回转运动,一边连续地翻动搅拌,一边从加热圆盘内缘向外缘呈螺旋线状运动,而被干燥物料由加热介质经盘内传导的热量加热升温后,由小加热圆盘外缘跌落到下一层大加热圆盘外缘处的盘面上。

       物料内和外部之间温度梯度小,由逆渗透作用使得溶媒能够独自移动并收集,有效克服了热风干燥所产生的溶媒失散现象。提高其干燥的生产能力,干燥膏糊状和热敏性物料,可方便地回收溶剂,并能进行热解和反应操作。

　　铧犁形耙叶的作用:

　　1)不断移动每层加热盘上物料,使物料沿阿基米德螺线轨迹运动,均匀地布满于板面上,从而增加了接触加热的长度,达到连续输送和干燥的目的。

　　2)不断地翻动搅拌物料,使同批物料层内物料有效混和,避免料温不均匀,防止物料与加热盘面间的沸腾现象出现。避免物料黏结于盘面上,降低了热阻,提高了传热系数和传热效率。

　　3)不断地翻动搅拌物料,有利于提高传质速率。真空干燥可消除常压热风干燥易产生的表面硬化现象。