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作者:老苗月饼2022/5/16 2:58:56









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月饼

每到中秋节,总有一件事是不可或缺的,那就是月饼!明朝的田玉成《西湖游览记》曰:“8月15日,中秋节,乡亲送月饼,带着团圆的意义。”

月饼的意思很好,但月饼是高热量,高脂肪的食物,而中等月饼含有三碗以上的米饭。

虽然月饼含有丰富的油脂,但在中秋节期间总觉得不像吃月饼一样。你有什么方法可以“瘦”月饼吗? 01不应该吃太多,适量

毕竟,在***期间,你应该少吃月饼。根据的建议,100克月饼可以半天吃。宁夏月饼,或者你可以与家人分享月饼,不仅可以庆祝中秋节,还可以减少卡路里摄入量。为什么不?

02晚上不宜吃月饼

在晚上,身体自身燃烧的卡路里正在减少。如果将月饼用作主食或夜莺,则高卡路里摄入量更难消耗,并且容易在体内积聚,导致肥胖并使您的***道路更加坚固。




同时,如果你晚上吃月饼,银川月饼,睡前很容易消化胃,这会影响睡眠质量,增加胃的负担。 03选择低卡路里的月饼

由于生产工艺和原料的不同,不同口味的月饼热量也不同。从月饼的种类来看,宁夏月饼,粤式月饼和苏轼月饼的热量相对较高,而月饼的热量相对较低。

从填充材料来区分,如果是豆饼,水果馅和其他月饼,那么热量相对较低。传统的五粒,蛋黄月饼会有更高的热量。

如果选择冰淇淋月饼或鲜肉月饼,云腿月饼等,热量可能会更高。


微波炉做月饼



微波炉月饼

50克牛奶,20克椰奶,40克糖,10克生面粉,10克黄油,1个鸡蛋,20克细椰子,转化糖浆(210克),花生油(90克),碱性水(15g),低麸质粉(300g)是白色糖浆,碱性水,和面粉以及面团的混合物。面粉,白糖浆,碱性水和的比例为5:4:1.4:1。包裹馅料,将模具放入其中,我不自己揉,然后将蛋液涂在表面(3个蛋黄和一个完整的鸡蛋)。把它放在微波炉中,不要过火,中火,3-5分钟取出,并刷一层鸡蛋液,2-3次。




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每个节日

中秋节快到了

您会回家与家人团聚吗?

看着中秋节还没到

首先,我们来学习月饼的制作方法。

低筋面粉200克水3克花生油50克转化糖浆150克

蛋黄水适量红豆沙250g咸蛋黄20

月饼台阶

1

倒入糖浆,溺水和花生油,并与手动打蛋器充分混合。倒入中等面筋的面粉,并充分混合成面团。

袋子上的包裹物可以在室温下放松2.5-3小时。

蛋黄在盛有酒的碗中不应使用超过4个小时。

将其放在涂有油纸的烤盘上。

烤箱在180度下烘烤8分钟,然后使用。将地壳和豆瓣酱切成长条,然后将豆瓣酱包裹在蛋黄中。皮肤被捏在手中。

放入馅料,然后用老虎的嘴小心地将面团向上推。

完成结束时,不能有间隙和舍入。

将蛋糕挤进豆沙中,然后将月饼撒到面粉中,然后滚动成圆柱。

压入模具进行压制。

月饼全部压入烤盘。烤箱预热至200度。

设定图案后,将月饼在烤箱中烘烤5分钟,

取出一薄层蛋黄水(1蛋黄加1茶匙水,搅拌均匀)

干燥后刷表面,

将其放入烤箱中烘烤约15分钟。


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