蛋黄月饼的做法
材料
80克糖浆,45克花生油,少量盐,0.5茶匙碱性水,150克低粉,1个蛋黄1.蜂蜜糖浆:(做法是玫瑰香味的)20克糖加水浸10克以内湿润100克蜂蜜白醋5-8克(我用柠檬汁代替),用小火煮沸后继续煮沸5分钟,感觉筷子上的质地活动。冷却后会变稠。 2.倒糖浆:(在罐子里寻找它)糖. 400.150ml新鲜柠檬. 1半. 1/8小勺水. 1茶匙。
实践︰
将柠檬浸泡在温水中10分钟(以便除去外皮上的蜡)并清洁。将汁液切出皮肤并切成小块。将糖和水加入小锅中,加热至糖融化,转为低温,并参加柠檬汁和柠檬皮。用低火煮至金***和粘稠状。 4.滤出柠檬皮,用水溶解基质,倒入煮熟的糖浆中,搅拌均匀。 (此时会出现很多小气泡,不要等待凉爽,否则就不会有了。)5。冷却后,将其放入玻璃瓶中密封。据说香味越长,左侧是转化糖浆越多,右侧是蜂蜜。糖浆。我今天制作的月饼使用转化糖浆。 6.蛋糕皮制造:信息:低粉:150克糖浆80克花生油45克碱性水1/2茶匙少量盐(我其实忘了放)一个蛋黄(刷面)。 7.制造方法:将糖浆,油和碱水均匀混合后,将混合物与面粉混合,然后将保鲜膜放置2小时。 8.将面团分成8份,圆形成小球,然后将馅料压入馅料中。这是莲花填充。 9.关闭后逐渐关闭口腔。 10.放入模具中。
11.压花。 12.装入烤盘。 13.将烤箱预热至160°,并在中间层中6分钟后取出刷洗液。 14.再次进入烤箱,仍然160°,烘烤18分钟。 15.加载好。
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人们在天上吃饭,中国人自古以来就在考虑如何吃东西,在春节期间吃饺子,在腊八节喝腊八粥,在元宵节吃元宵节。当提到中秋节时,自然会想到吃月饼。
月饼也有很多种类,分为宽式和苏联式。他们被吃掉并切成薄片。更重要的是,还有很多其他馅料是您无法想到的,没有它们,您将无法想到。
馅心有5个人被豆黑,冰糖和芝麻等许多人列入了黑名单。如今,有怪异的火腿,蛋黄,水果馅和韭菜,味道也很难说。月饼皮也有很多种,包括果肉皮,混合糖皮和蛋白酥皮。
人们似乎已经尽力制作月饼,但月饼仍然不那么美味。即使不断更新,月饼也只会在中秋节被记住。通常,人们吃零食不会想到月饼。此外,多吃月饼不利于健康。您可能是次听到它。让我们看看医生对月饼的看法:
“如果血糖,高脂肪或胃不好,建议少吃月饼。”
为什么?
由于月饼正在生产中,因此月饼和馅料中含有大量的油脂成分,因此月饼是一种脂肪含量高的食品。馅料追求甜味,因此含有大量糖。无论是传统的五仁,鹰嘴豆泥还是粤式莲lotus,蛋黄以及改良的水果蛋糕(如西梅和南瓜),其脂肪和糖分的含量都比普通蛋糕和零食高得多。因此,肠胃不好的人可以吃月饼,但不要多吃。多吃月饼可能会导致胃部饱胀,腹胀,营养不良,食欲不振,并导致***反作甚至恶化。
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当我们长大***后,就不再期望像我们年轻时那样吃月饼,但我们会珍惜与家人团聚的这一天。购买月饼变得更加礼仪。根据一家机构的调查,的月饼包装设计将强烈吸引75%的人。从包装上,我们可以看到设计师的意图和匠心,也希望给家人和朋友以这种精致而美好的感觉。让我们来谈谈可以通过包装流行的月饼礼盒。如何使用高质量的设计突破包围圈并攻击朋友圈。
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