蛋黄月饼的做法

材料

80克糖浆，45克花生油，少量盐，0.5茶匙碱性水，150克低粉，1个蛋黄1.蜂蜜糖浆:(做法是玫瑰香味的）20克糖加水浸10克以内湿润100克蜂蜜白醋5-8克（我用柠檬汁代替），用小火煮沸后继续煮沸5分钟，感觉筷子上的质地活动。冷却后会变稠。 2.倒糖浆:(在罐子里寻找它）糖. 400.150ml新鲜柠檬. 1半. 1/8小勺水. 1茶匙。

实践︰

将柠檬浸泡在温水中10分钟（以便除去外皮上的蜡）并清洁。将汁液切出皮肤并切成小块。将糖和水加入小锅中，加热至糖融化，转为低温，并参加柠檬汁和柠檬皮。用低火煮至金***和粘稠状。 4.滤出柠檬皮，用水溶解基质，倒入煮熟的糖浆中，搅拌均匀。 （此时会出现很多小气泡，不要等待凉爽，否则就不会有了。）5。冷却后，将其放入玻璃瓶中密封。据说香味越长，左侧是转化糖浆越多，右侧是蜂蜜。糖浆。我今天制作的月饼使用转化糖浆。 6.蛋糕皮制造：信息：低粉：150克糖浆80克花生油45克碱性水1/2茶匙少量盐（我其实忘了放）一个蛋黄（刷面）。 7.制造方法：将糖浆，油和碱水均匀混合后，将混合物与面粉混合，然后将保鲜膜放置2小时。 8.将面团分成8份，圆形成小球，然后将馅料压入馅料中。这是莲花填充。 9.关闭后逐渐关闭口腔。 10.放入模具中。

11.压花。 12.装入烤盘。 13.将烤箱预热至160°，并在中间层中6分钟后取出刷洗液。 14.再次进入烤箱，仍然160°，烘烤18分钟。 15.加载好。

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中秋节，月亮年，相思

自古以来，中秋节就有赏月，吃月饼，喝桂花，喝桂花酒等习俗。自古以来，文人都喜欢中秋节。 “我送了我的心和月亮，然后去了夜郎西部。”在月光的洗礼之后，它变得更加珍贵和持久。在这里，请您在这个中秋佳节带回家，与大家分享团圆，苏州年轻人的装饰，祝大家中秋节快乐。实际上，在当今的互联网时代，有许多新的经典企业家案例需要我们。进行挖掘，找到它并开始学习，然后再考虑并将其应用于我们的产品或项目。今天我想和大家谈谈一个烘焙品牌的案例。

如果月销售额达到1000万，对于许多品牌来说并不是什么新事物，但是根据仅在节日期间食用的月饼，如此大的销量非常有力。我不知道你是否听说过一个愿望！这个品牌实际上是去年红色月亮月饼的起源。

在中秋节，我特别想做各种月饼。我今年做了很多粤式月饼，因为家里的老人特别喜欢吃这种传统的月饼。

食谱中的月饼为50克。为了使新手能够快速掌握月饼的调料方法，我们使用46的比例，月饼为20克，月饼为30克，食谱中的月饼可以为20 50。柯的皮肤。材料：

[馅饼皮]水3克，糖浆142克，花生油46克，月饼用小麦粉200克，奶粉15克

[内馅]红豆沙400克，大米馅600克，抹茶馅500克，黑芝麻馅100克，莲filling馅400克，咸蛋黄20克

PS：总共30克蛋糊，20克馅料，10克蛋黄1，将水，花生油，糖浆放在一起，并用电动打蛋器使其变稠。 3.加入奶粉并用手将其均匀混合。搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖它，静置2到3个小时。表面将特别明亮。

4，红豆沙包括蛋黄，两者的重量不应超过30克5，蛋黄包裹在莲root中，二者的重量不应超过30克6、25克抹茶馅入5克黑芝麻馅

7.在扁平的蛋糕上放30克的五馅馅。 8.用右手推老虎的嘴，然后慢慢向上推。 9.将其滚动到玉米淀粉中。在11度和200度下按压模具五分钟。取出刷过的蛋黄，然后再烘烤12分钟。建议提高月饼和腹泻的温度。脚的状况会更好。

原因：

1，填充水含量太大

2，月饼皮肤太软

3，烘烤温度很低

4，面粉太高

5，糖浆太浓或蛋糕糖浆的比例太高

6.成型后的站立时间过长

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当我们长大***后，就不再期望像我们年轻时那样吃月饼，但我们会珍惜与家人团聚的这一天。购买月饼变得更加礼仪。根据一家机构的调查，的月饼包装设计将强烈吸引75％的人。从包装上，我们可以看到设计师的意图和匠心，也希望给家人和朋友以这种精致而美好的感觉。让我们来谈谈可以通过包装流行的月饼礼盒。如何使用高质量的设计突破包围圈并攻击朋友圈。