苏式月饼练习

数据

豆瓣600克，普通面粉300克，猪油约150克。一个蛋。适量的芝麻。

实践

1.将豆沙分成约40克红色，然后将其捏成球状。

2.将150克面粉倒入水中，也就是说，参加约20克猪油和适量的水制成粉末并备用。

3.多的150克面粉被制成油，这意味着猪油被用作水和面条。

4.然后将水面和油面分成15个部分。

5.做一块蛋糕:一块水，放下来，放一块油，揉成与饺子皮相同的形状，然后将面团揉成面团，继续揉成面团。面团，来回三次，大部分豆沙馅塞入密封。

6.将月饼胚胎放入模具中，然后将其压入圆形月饼进入烤盘。

7.刷上鸡蛋混合物，将适量的芝麻干电池撒入烤箱，冷热，190度，30分钟。

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中秋节，家里不缺月饼的人。

但是在吃月饼之前，我建议您先看一下这张桌子，每个月饼的能量都很清楚：

广式莲子饼的体积比较大，热量也很高，相当于两碗白米饭！

小的70克苏式月饼，因为酥皮还使用了大量的食用油，月饼实际上还接近两碗白米饭的热量，单位体积是宽式月饼的2倍蛋糕！

美国人喜欢吃甜食，喜欢吃油，并且喜欢月饼的味道。

但是，即使他们自己也为中国月饼的能量所！

他们还专门制作了以下图片，告诉他们的同胞，中国月饼比可乐，鸡翅，冰淇淋和比萨饼更强大！

低能量的是荷叶月饼，有716卡，相当于五根炸翅根。

好了，蛋黄莲子，只加了一个蛋黄，能量就变成了788卡，相当于一碗炒面。

再来，双黄连融，热量是860卡，两顿饭！

825张豆沙月饼，相当于一口气吃了两个肯德基圣代！

冰皮荷花月饼的能量吓到你了，983张卡片，超过三个披萨！低能耗月饼也相当于一碗米粉。因此，如果您选择吃一个小月饼，那么这种主食就很好吃。

在缺乏物质的时代，人们骨瘦如柴，月饼富含油和糖，是非常健康的食物。

但是，控制体重现在已成为中国人的重要问题。目前，不能吃太多美味的月饼。

豆沙月饼的做法

材料

[主要原料]低筋面粉150克，糖浆100克

[配件]水3g，食用油30g，豆浆适量

1.准备蛋糕和豆沙的原料。

2，将豆沙分成25g一小丸。

3.将水，糖浆和食用油倒入一个大碗中，搅拌均匀。

4.将低筋面粉筛入面团中，并用保鲜膜包裹1小时。

5.将清醒的面团分成20克球。

6.将球放在保鲜膜上，将其压成均匀的薄薄片，然后放入豆沙。

7，轻轻合上嘴巴，然后将其放在手掌中。

8.将少量粉末包在外壳上，以防止粘在模具上。

9.将球放入模具中，然后用上油的纸将其折叠到烤盘中，轻轻按压并释放模具。

10，烤箱预热200℃，中间层20分钟。烘烤5分钟后，取出一层全蛋液，继续烘烤15分钟，取出后冷却。如果将其放回一天，颜色会更美丽。

小燕

1.面团的延展性非常好。填充时，慢慢推，不要用力过大。

2，在将面团放入模具之前，先包裹一点低粉，以防止粘在模具上。

3，好的豆沙月饼放一天回油，颜色会更漂亮。