微波炉做月饼

微波炉月饼

50克牛奶，20克椰奶，40克糖，10克生面粉，10克黄油，1个鸡蛋，20克细椰子，转化糖浆（210克），花生油（90克），碱性水（15g），低麸质粉（300g）是白色糖浆，碱性水，和面粉以及面团的混合物。面粉，白糖浆，碱性水和的比例为5:4:1.4:1。包裹馅料，将模具放入其中，我不自己揉，然后将蛋液涂在表面（3个蛋黄和一个完整的鸡蛋）。把它放在微波炉中，不要过火，中火，3-5分钟取出，并刷一层鸡蛋液，2-3次。

白雪皑皑的月饼练习

材料

[原料]糯米粉50克，糯米粉35克，纯粉20克，牛奶50毫升，紫薯馅200克[配件]糖粉50克，色拉油15毫升，食用色素

实践

1.准备好炒米粉，糯米粉和炒面粉; 2.将牛奶中的糖粉和色拉油混合均匀，与所有粉末充分混合，直至变成糊状; 3.将混合面糊倒入容器中。在中间，盖上盖子并将盖子放入锅中并蒸汽约18分钟; 4.取出蒸好的面糊，趁热搅拌成面团; 5.将面团均匀分成两等份，然后取适量***颜料拌匀; 6.将面团密封成塑料包装，倒入面团，放入冰箱保存。 7.从冷场取出面团，均匀分布10克红色，将紫薯馅分成40克;用面团包裹紫薯，揉成嘴，揉成椭圆形; 9.将面团擀成模具并将其放入模具中以***形状; 10.将准备好的雪月饼放入冰箱。超过2个小时。

萧炎

1，澄粉，又称小麦淀粉，烹调后是透明的，参与粉末中的冰皮成分，可以使冰皮看起来更清澈透明。 2，雪月饼的皮和馅的比例可以根据个人喜好来确定，没有严格的要求，但冰皮不能太薄，否则填充材料很容易漏出。 3.在用模具压制月饼之前，先将面团放在少许煮熟的蛋糕粉上，以防止月饼皮粘在模具上。

宁夏月饼，榛子，豆制品，清真月饼，广东月饼，潮汐月饼，苏联月饼

面粉，糖，枣，油，松子，水，烤箱，印模等材料。面团和糕点的制作方法与大糕点相同。将皮革和油性蛋糕分成10小块，将油性蛋糕一层一层地包裹在皮中，将生面团卷起并折叠成生面团，然后将棕榈饼压扁成煎饼状，制成塞。

该材料以5公斤计算，每公斤制作12个月饼。首先将皮革变成面团。面团是1.6kg，面团是0.775kg。将糕点包裹在皮革中，然后用滚轮将其压入皮肤（0.67厘米）。将其卷成圆形条，用小刀切成10块，然后沿着切口将小毛坯的末端折入内部，然后用手掌将其折成薄饼状。

月饼象征着团圆，也应该是明朝的开始。如果我们比较明朝的月饼和中秋节的民间传说，我们应该能够看到月饼的历史轨迹。中秋节后，全家人将坐在一起，吃月饼和月饼。因为月饼也是圆形的，并且由家庭共享，所以它逐渐形成了代表家庭团聚的月饼的含义。