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作者:老苗月饼2021/11/18 22:24:10









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中秋节吃月饼的习俗

据说,中秋节吃月饼的习俗始于唐代,在北宋时期很流行。它首先在法庭上使用,然后在人们中使用。它通常被称为“小蛋糕”和“月度小组”。但在中秋节吃月饼是一种常见的饮食习惯,逐渐开发出各种风味的月饼,在晚清和民国时期,宁夏月饼,广式月饼逐渐成为世界上的月饼,它们是世界上的月饼。作为五方中好的上海,上海是比赛的中心。 “上海的月饼可以分为三种类型,分别是广式和苏式,宁式.以前卖,推苏宁两个帮助巨头,广邦只是少数广东人上瘾。现在不是案例,它是时尚和的.所以我期待苏宁的两个月饼,银川月饼,或者同样走出游戏,但让广邦带头。“广式月饼不仅,而且卖得昂贵:“只有广东月饼,价格非常高,不是一般的韩素人都可以参与其中。








广式月饼做法

材料

主料:低筋面粉450g,奶粉50g,糖浆390g,液体油150g,盐5g,小苏打2.5g馅:豆瓣酱,紫薯,莲子蛋黄,菠萝

1.将低筋面粉,奶粉和小苏打粉混合进行筛选。 2.将糖浆和液体油充分混合,在粉末中充分混合,然后揉成面团。 3.冷藏并放松5小时,取出并分成25克。 (皮:填充=1:4)提交40克莲藕馅或豆瓣酱。 4,放入模具,压到月饼型到烤盘。 5,烤箱预热时间,放入烤箱烘烤,烘烤10min,6,取出外部刷蛋液,然后放入烤箱烘烤5min。




月饼

数据

200克低粉,160克麦芽糖,50克油,3克水,绿豆酱球,蛋黄液

实践

1.蛋糕皮做法:将糖浆加热并在微波炉中融化并与水混合。

2.倒入50克食用油并搅拌均匀。

3.筛入200g低粉末并充分混合。

4.充分搅拌后,将面团揉成保鲜袋,放入冰箱30分钟。

5.月饼做法:根据模具尺寸,为了方便新手使填充和面团份额为6:4。

6.将月饼面团压成圆片,放入绿豆酱馅球。

7.将月饼皮面团静静上,紧紧包住绿豆沙馅球,后将面团密封,然后静静地倒圆。

8.将一些干面粉放在手上,然后用面球滚动。浸入少许干面条后,用月饼模具盖上月饼空白球,然后轻轻按下手柄。

9.脱模只需要拿起月饼模具,然后静静地按下手柄,月饼就会出来。

10.烤箱预热后,将装有月饼的烤盘放入烤箱,烤8-10分钟,取出烤盘,让其干燥5分钟,刷上蛋黄液,然后放入在烤箱中烘烤,温度为8-10℃。这只是一分钟左右。将月饼完全冷却后,将它们放入密封袋中并返回油中。




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中秋节,家里不缺月饼的人。

但是在吃月饼之前,我建议您先看一下这张桌子,每个月饼的能量都很清楚:

广式莲子饼的体积比较大,热量也很高,相当于两碗白米饭!

小的70克苏式月饼,因为酥皮还使用了大量的食用油,月饼实际上还接近两碗白米饭的热量,单位体积是宽式月饼的2倍蛋糕!

美国人喜欢吃甜食,喜欢吃油,并且喜欢月饼的味道。

但是,即使他们自己也为中国月饼的能量所!

他们还专门制作了以下图片,告诉他们的同胞,中国月饼比可乐,鸡翅,冰淇淋和比萨饼更强大!

低能量的是荷叶月饼,有716卡,相当于五根炸翅根。

好了,蛋黄莲子,只加了一个蛋黄,能量就变成了788卡,相当于一碗炒面。

再来,双黄连融,热量是860卡,两顿饭!

825张豆沙月饼,相当于一口气吃了两个肯德基圣代!

冰皮荷花月饼的能量吓到你了,983张卡片,超过三个披萨!低能耗月饼也相当于一碗米粉。因此,如果您选择吃一个小月饼,那么这种主食就很好吃。

在缺乏物质的时代,人们骨瘦如柴,月饼富含油和糖,是非常健康的食物。

但是,控制体重现在已成为中国人的重要问题。目前,不能吃太多美味的月饼。


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