不管是发出的异常气味，还是燃料室当中的燃料异味，或是机器零件摩擦过度所产生出来的高温气体，都会带给鼻子不一样的感觉，一旦闻到了不正常的味道，就应该马上对蔬菜烘干机进行一次详细的整体检查。对于供热系统是根据蔬菜烘干机的标准调整热风炉的供热量的，通常情况下，是以炉气温度为主进行适时调节的。同时，还要注意换热器后的热风温度和废弃温度的变化。三段连续烘干，多风道，大风量，降温倒流缓苏，循环干燥降水，间接接触空气，有效保证了烘干的品质。

逆流冷却的优点是使自然冷风能与充分接触，可增加冷却速度，适当降低冷却段高度。顺逆流、混逆流和顺混流蔬菜烘干机是分别利用了各自的优点，以达到高温快速烘干，提高烘干能力，不增加单位热耗，保证品质和含水率均匀。所谓的蔬菜烘干机是采用机械动力配合热风对进行烘干的设备，用它烘干小麦，蔬菜等作物的效果非常不错，但用它烘干水稻，效果就不理想了，这主要是因为水稻中含有的水分要高于其它作物。

用自然晾晒需要大量的水泥场地，费时费力，如果不能及时晾晒会造成损失，如果采用蔬菜烘干机便可让新收获的及时的干燥处理。蔬菜烘干机的使用成本主要由以下部分组成，即燃料成本、电力成本、人工成本、维护成本和设备成本等。蔬菜烘干机的性能更稳定，蔬菜烘干机进料在蔬菜烘干机前部：传统蔬菜烘干机进料都在沸腾炉上部，通过耐热下料管进料，由于蔬菜烘干机沸腾炉的温度很高，即使是耐热钢铸造的下料管也很容易烧坏，更换频繁，严重影响蔬菜烘干机的正常运转。