超市和餐饮行业多使用冰柜来对食品进行保鲜和冷藏。当我们走进超市的蔬菜和水果区时，我们就可以看到各种各样的需要保鲜冷藏的食品被放置在冰柜里面展卖，同样在一些餐管或夜市我们也可看到用于储存食品的保鲜柜。冷柜并非“越省电越好”和冷冻力一样，电冷柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到好的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有优化的结构和制冷设计。



公司是一家集研发，设计，生产，销售为一体的商用制冷设备企业，经过若干年的锤炼与发展，公司已初具规模，目
前已拥有一支年轻、敏锐、朝气蓬勃、志向远大的团队，成为制冷设备行业的后起之秀。

冷柜制冷系统内由于水蒸气的存在，当制冷剂的蒸发温度低于0℃时，水蒸气被集中在毛细管的出口处结成冰珠，把毛细管堵塞称为“冰堵”。

“冰堵”不是长久的，它随温而变化，只有在制冷剂低于0℃时才会发生。当冰珠融化后，“冰堵”自行消失。

冷冻冷藏常用的制冷术语

1、制冷循环：在制冷系统中制冷剂所经历的一系列热力过程的总合。其目的是依靠消耗能量而将低温热源的热量转移给高温的热源。

2、制冷系统：在两个热源之间工作的用于制冷目的的系统，即通过制冷剂从低温热源中吸取热量并将热量排到高温热源中。

3、直接制冷系统：制冷系统的蒸发器与被冷却物质或空间直接接触，或放置在与这类空间连通的循环空气通路中的制冷方法。

4、间接制冷系统：液体载冷剂在制冷系统中被制冷剂冷却，然后输送到被冷却或冷冻的物质或空间中循环，或者去冷却流过被冷却的物质或空间的空气的一种制冷系统。

5、制冷系数：在制冷循环中，所产生的制冷量与所消耗的功量之比，称为制冷系数。

6、制冷剂：在制冷系统中通过相变传递热量的流体。它在低温低压时吸收热量，在高温高压时放出热量。  

7、载冷剂：一种挥发性的或不挥发性的流体。它在间接制冷系统中吸收被冷却空间中物体的热量，并将热量传给制冷系统的蒸发器。

8、往复式制冷压缩机：靠一个或几个作往复运动的活塞来改变压缩腔内部容积式制冷压缩机。

9、回转式制冷压缩机：通过一个或几个部件的旋转运动来完成压缩腔内部容积变化的容积式制冷压缩机。包括滑片式、滚动活塞式、螺杆式或涡旋式制冷压缩机。

10、风冷冷凝器：依靠流过冷凝器表面的空气带走全部热量的冷凝器。

公司是一家集研发，设计，生产，销售为一体的商用制冷设备企业，经过若干年的锤炼与发展，公司已初具规模，目前已拥有一支年轻、敏锐、朝气蓬勃、志向远大的团队，成为制冷设备行业的后起之秀。

鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冷柜。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内下面，以零上温度贮藏为宜。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内，以4℃左右温度贮藏为好。