开店伊始不要只想着做大做好

千里之行始于足下，开店伊始不要只想着做大做好。大规模经营是在自己有那个经济实力和管理经验的前提之下;如果你这些都没有或者说条件不成熟，建议你从一家特色熟食小店踏踏实实做起。因为如果单纯盲目的想做大，承担的风险也就更大。店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否，这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买的产品，如果你没有的，那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱，也赚得了人气，为长久的发展做了铺垫。

卤味店选址有哪些讲究!

在餐饮市场，卤菜熟食小吃一直都是很受欢迎的经典美食，卤味熟食传承多年，拥有很广阔的消费群体，而且开卤菜店也是小本***，对于新手来说也是很不错的创业选择，现在很多新手创业者在筹备开卤菜店，店面的选址对于卤菜店的经营非常重要，那么卤味店选址有哪些讲究!通过商圈调查，对商圈内的顾客的消费能力和商业动向予以分析。对顾客的消费能力调查分析要包括该地区消费者的生活特性、消费习惯等因素。

小小的卤味小吃所创造的价值可以如此之巨大

小小的卤味小吃所创造的价值可以如此之巨大，由此可见卤味小吃行业有着巨大的市场空间与利润空间，不仅如此，开卤味小吃店还有以下几点优点：消费者喜爱，在吃货的世界里，卤味可是占据着心中的一席之地，做火车，看电影、上网、死宅、聚餐都离不开它，而达达鸭正是以“好吃、实惠、干净卫生、方便携带”赢得了消费者的信赖与支持！店面选址易，店面面积只需要5—15平方米，租金低，装修风格有特色但成本低。线上营销，多重创收，食堂结合外卖，借助美团、饿了么、百度糯米、大众点评等外卖平台，一天24小时，生意火爆不停歇！

我国卤制食品生产企业有上万家

目前，我国卤制食品行业还处在成长期，市场规模还相对较小，市场潜力较大。随着“十二五”时期我国居民收入进入中等收入阶段，城乡居民的食品消费将从生存型消费向享受型、发展型消费加速转变，卤制食品正好符合了我国居民生活方式转变的现状，安全卫生、方便快捷的食品将日益受到人们的青睐，我国卤制食品消费将会迎来持续的快速增长。目前，我国卤制食品生产企业有上万家，作坊式仍然是行业内的主要经营模式。行业整合加速、集中度提高，品牌将成为企业的核心竞争力。