如何开一家***的卤味店?

如何开一家***的卤味店? 一家中等规模的卤味店，加工场地约20-30平方米，经营面积约10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。卤味加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合门相关要求。 　　开个卤味店宣传不用做的太多，才开张的时候做一些让利活动，一般活动期间、特别是节假日做的活动会聚集很多人气，一是因为价低(也可以准备一些礼品，买10块送啤酒或送冰淇淋)，二是因为大家有尝鲜的愿望，三是因为别人一看那么多人就也会去尝尝(所以说开张的时候找几个亲戚朋友客串一下顾客是很有用的，只当是请客了)!

如何让目标消费人群看到卤味加盟连锁店

　　如何让目标消费人群看到 　　卤味加盟连锁店在选定和找准目标人群之后，就要考虑如何的将营销内容传递给人群。经营者可借助的营销工具和方式有很多，要的传播、推进和导流措施，就可以选用如媒体、大V、明星、事件等途径都可以，但必须符合产品自身的DIY特质。 　　另外，创业者要明确的是，营销它不是一次性，也是一个参与和宣传的过程，需要通过多手段、策略，于不同的时间点、平台、渠道等持续互动的模式，加深顾客对品牌的印象。达到消费者心理认同，就是市场营销的终目的。

卤菜加盟开店提供什么扶持

一、原料供应

如果自己创业，则商品、原材料进货等，都可能有种种困难，而***开店则会有总部大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、杂项装备等，都可以便宜的买进。

二、技术培训

在创业者加盟之后会提供的卤菜培训，开店时还可以由加盟品牌总部获得协助，后期经营也会定期有总部人员来做各项指导。

三、特色产品

不断地根据市场发展而前进，为了提高整个连锁企业的商誉，总部有的产品研发团队随时开发性、高附加价值的商品，以产品差别化来竞争对手，加盟店可不必自设开发部门。

四、持续扶持

不仅为创业者提供产品方面的扶持，一般好的培训不只是教技术，在创业期间前期会去你的所在地调查市场，帮你策划适合你的开店方案，并在你开店的时候进行的指导，在后续依然会持续关注你的状况，在你遇到困难的时候及时帮助你。

卤菜的销量居高不下，所以很多的卤菜加盟品牌也迅速地崛起，在这些熟食品牌中，有口碑非常好的，也有实力平平的。所以在选择熟食品牌的时候一定能要慎重，要深入地了解这家公司的实力和经营理念之后再做选择！就是值得您托付信任的大品牌！