?上海琦意烤箱安全操作规程?

?上海琦意烤箱安全操作规程?

1.?目的?

为了加强对烤箱的安全管理，有效的防止烤箱意外事故的发生，确保烤箱安全生产的顺利进行，订本安全操作规程。

2.?适用范围?

适用与烤箱相关的所有操作人员，管理人员，设备维修人员等。?

3.?工作职责?

3.1?安全主任负责监督烤箱使用部门对烤箱设备进行定期的安全检查，维护，***，

检验检测等，并对烤箱安全隐患的整改进行跟踪验证。?

3.2???维修人员负责维修故障的烤箱设备设施，并负责其紧急情况处理。

3.3?生产班组烤箱操作人员应当严格按照该操作规程进行作业，发现异常，及时报告

安全主任，及时处理。

烘箱提取

是一种测油脂和烘焙食品yang化性（PV）变化，具体 schall烘箱法：称取一定量油样，加入0.02％的上述抗yang化剂溶液(复合抗yang化剂组中各组分比例均为1：1)，置于(63±1)oC的恒温烘箱内，每隔24h测POv值。POV值越低，表明所添加物质的抗yang化作用越强。通过POV值的变化趋势确定抗yang化剂的yang性能。  

如可通过Schaal烘箱法研究沙棘果油的yang化稳定性,Schaal烘箱法测定花生油和花生酱的yang化稳定性,.用Schaal烘箱法(60±1℃)比较了石榴籽油和***E抗猪油和色拉油yang化的作用,采用Schall烘箱法评价猪油的过氧化值，利用SCHALL烘箱法,通过测定丙二醛吸光度值和过yang化值来评价黄连素望采纳

烘箱自己显示数据了为什么还要放温度计

烘箱本身是有温控器显示温度的，所以一般无需再放温度计，但是下列

1、有人会再放一个温度计：1.怀疑温控器显示数值不准确，再放一个温度计来验证；温度计一般放在试样附近

2.温控器显示值是其测温探头位置的温度，温度计显示值为温度计位置的温度。假设两者准确度都是经过检定是准确的，如果显示值有较大的差异，那么，可以说明烘箱内不同区域的温度偏差大（即箱内温度均匀性差）。

3.说明：温度的对比，应该在烘箱温度到达恒温并稳定后，因为温度变化过程中，两者测得的数据不同是正常的；

4.另外，常有人把温度计放在烘箱的出风口这位置，其实并不合适，测得的数据不代表箱内有效工作区域的温度。