喷雾干燥技术在奶粉干燥过程中的应用目的

        喷雾干燥过程的快速性对于实施有效控制显得尤为重要。目前, 国内外对干燥控制理论与实践的研究尚处于刚刚起步阶段, 缺乏完整、系统的研究。通过对生产工艺分析, 提出自动化控制技术在奶粉干燥过程中应用的目的在于:

(1) 避免人工间隙操作所带来的设备工作过程的不稳定性, 从而实现连续化的生产, 使喷雾干燥过程这种多变量、高度非线性的系统工作过程趋于稳定;

(2) 通过引入自动化控制系统,在保证产品质量及产量的前提下, 使控制系统在线信号采集点尽量减少,减少各变量之间不必要的影响;

(3) 节省人力, 减少人为因素造成的误工, 缩短工作周期;

(4) 通过自动化控制系统中各变量参数的正确预设, 使整个系统在^佳状态下工作, 发挥设备本身的^大效能, 达到节能降耗的目的;

(5) 提高产品质量, 并使操作管理成本^小化。

   衡量干燥设备应用在特定工艺条件下成功与否的主要指标是干燥产品的产量、质量, 还包括产品的粒径分布、外观及产品^终含水量等。产品的产量由生产负荷的经济性能及热空气发生器所提供的热量、干燥器的干燥强度、热空气流量、料浆中固形物的含量等条件决定; 影响产品质量的因素很多: 产品的粒径及外观由干燥设备的工艺性能及料浆配制工艺参数决定, 而产品的^终含水量与干燥塔热风进口温度、尾气出口温度及干燥塔内负压等参数的选取有直接关系。喷雾干燥器的工作原理*在喷雾干燥器中，干燥的液体被雾化成良好的液滴，这些液滴被辐射并被抛入流动的热气流中。

 喷雾干燥设备推动了奶粉工业生产的一次革命, 但喷雾干燥设备并不是一种通用设备, 它的雾化结构和形式、塔体结构、均风、排风、扑粉、出粉形式、与其他工艺设备组合情况、自动控制系统等的设计均必须与所处理物料相适用。只有这样, 随着时代的发展和科学技术的不断进步,喷雾干燥设备才能适应更广泛的物料干燥要求, 为国民经济的发展和建设作出越来越大的贡献。它主要用于干燥有些热敏性的液体、悬浮液和粘滞液体，如牛奶、蛋、单宁等。

喷雾干燥制粒机是一种将喷雾干燥技术与流化床制粒技术有机结合为一体的新型一步制粒设备。它利用引风机负压抽吸使雾滴干燥，聚集成粒，并能根据要求调整粒度。  喷雾干燥制粒机特点： 　　

1.采用喷雾工艺，特别适用微辅料，热敏性物料，***比FL沸腾制粒机高1—2倍；

2.集混合、喷雾干燥、制粒、颗粒包衣多功能于一体；　

3.可进行微辅料、小剂量、低糖或无糖制剂的造粒；     

4.改进设计的内混式多流体雾化qi，可处理浸膏比重达1.3g/cm3　

5.制出的颗粒速溶、冲剂易于溶出；　

6.利用液态物料作为润湿粘合剂、可节约大量酒精；　

7.设备于密闭负压下工作，内表面光洁、无死角　　

8.自动化程得到进一步的提高，操作简便，可有效保障产品质量的稳定性。

     在食品行业，喷雾干燥设备是一个矛盾的存在，它既能够让食品保持良好的外观和原有的营养价值，从而生产出咖啡伴侣、蛋黄粉、奶粉、汤料、 果汁粉等产品，也存在动力消耗大、体积过大、易发生粘壁现象、一次性***大等缺陷，在环保重压以及人们对食品要求越来越高的情形下，喷雾干燥设备要保持其在食品工业中的地位还需多加努力。接下来就跟着压力喷雾干燥机厂家的小编一起来了解一下。随着能源危机及市场竞争的激烈,降低喷雾干燥制粉的能耗,对降低企业生产成本、提高企业竞争力及促进陶瓷行业可持续发展具有深远而重要的意义。

喷雾干燥设备按雾化qi的结构可分为离心式、压力式和气流式。喷雾干燥的食品可以是溶液、浆料或糊状的物料，但必须是可用泵抽送的。食品物料需要行雾化再在进入干燥室进行热交换。在当今人们对于干燥技术的的要求下，不断推动着干燥技术的不断更新与发展，对于干燥设备未来的发展还需要有新的技术出新和改革，从而更好的为人们服务，发挥出它的作用。由于喷雾形成的料滴非常小，这就提供了相当大的换热面积，使蒸发过程得以迅速进行。

一、粘壁现象成为头号难题

粘壁现象是妨碍喷雾干燥机正常操作的一个突出问题，富含动物油脂的食品物料往往会沉积在干燥室壁面上。随着时间的流逝，这些食品物料会逐渐演变成为污染源，危害食品健康。清洗为保证干燥塔体及其管道和所有与成品接触的部件的清洗，得到^的产品，有规则的清洗设备是^必要的。认为是因为喷雾干燥机的壁面温度过高使得产品粘滞，因此将干燥室改成夹层结构，提高冷却效率;采用振动器、气锤等物体对粘壁物进行分离;通过塔壁旋气片切向引入二次空气冷却塔壁;干燥室墙壁抛光底部常 采用锥底降低物料停留可能性。

二、体积过大面临放置难题

体积过大面临着放置区域的限制。随着人们对食品生产条件的重视，不少食品企业都建造了三十万级或十万级的无尘净化车间，但喷雾干燥机由于体积庞大，不能整体都放在洁净区域，不少企业会选择将收集物料的部分放在洁净区，其余部位在别处放置。离心喷雾干燥机是液体工艺成形和干燥工业中广泛应用的工艺，在使用时适用于从溶液、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品。面对这种情况，需要喷雾干燥设备系统提高密闭性能，防止外部环境污染 。

三、物料控制可向智能化转变

喷雾干燥机在作业时需要成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状符合的标准，制作出来的颗粒才能得到理想效果。以堆积密度为例，在喷雾干燥过程中，堆密度是食品的重要特性之一，在操作过程中每种措施都要确保达到佳的堆密度。料液的浓度应根据物料干燥的性质温度来配制，以保证干燥后成品有良好的流动性。影响堆密度有粉料温湿度、进料温度、粒度分布、吸入干燥空气温度、产品排出温度、空气接触方式、 喷雾器型式及在喷雾干燥器中所设置的位置等有关。

四、环保节能问题解决是当务之急

喷雾干燥虽然在生产过程中没有粉尘困扰，但在产品出产口容易产生粉尘。另外喷雾干燥设备的热效率应用率低是不争的事实，一般进口温度在150℃～250℃左右是，雾化干燥后出口温度在60℃～100℃，可见还有大半的热能没有被利用起来。

     近两年来，喷雾干燥机的发展是越来越好，喷雾干燥机在机械市场上应用越来越广泛，市场的需求也越来越大。喷雾干燥机广泛应用于食品、制药、化工等多个行业。5~1%浓度的溶液，加热温度不超过65℃进行洗涤，然后用清水清洗。与此同时，随着工业生产技术水平和消费者要求的不断提升，人们也对喷雾干燥设备提出了更高的技术要求。

      干燥设备服务制药化工行业的显着特点是技术含量的作用日益突出。这与过去销售产品主要靠价格竞争已有很大不同。其中的不锈钢细丝，用碱洗法洗涤后，仍应均匀地敷设到空气过滤器的框架内，并喷以轻质锭子油或真空泵油。其中，一些干燥设备技术含量高，注重发展新品的厂家，效益日渐提升;相反，一些产品技术含量低，新品和新技术开发能力弱的企业，效益开始下滑。

       市场反应显示，制药化工行业期待干燥设备制造业按照高品质、低能耗、环保型的要求调整产品结构，进一步加强基础研究，夯实应用研发的基础。在技术方面，加强自动化、测试、制造工艺和材料材质外观设计等方面的研究。另外在电气控制柜内装有热源的控制调节装置，使进口的温度无极调节。在应用研发方面，既要注重间的交流与合作，又要注重知识产权的保护;既要注重新技术、新应用领域的开发，又要注重传统工艺和传统应用领域的革新和创新。

     经过多年的发展，目前，我国干燥设备行业已经开始进入较成熟的阶段，能够比较好地满足各个领域用户的实际需要。就目前国内市场而言，低成本的喷雾干燥机虽然充斥市场，但随着国民经济的长期走好和用户需求的不断变化，人们的价值取向会发生转移。