蛋糕冷藏柜的使用方法及***技巧

3、除臭方法：用一条干净纯棉毛巾，折叠整齐后放在蛋糕冷藏柜上层网架边，可吸附蛋糕冷藏柜中的气味，晒干后可反复使用；将新鲜橘皮洗净擦干，散放在蛋糕冷藏柜里；蒸馒头时剩的一小块生面放到冷藏室上层，可以使冷柜2至3个月内没有异味；用纱布包50克茶叶放入蛋糕冷藏柜，一个月后取出暴晒，再装入纱布放进蛋糕冷藏柜反复使用。

4、将蛋糕冷藏柜冷冻室的温度控制在零下18℃左右，这相对与零下22℃时能够有效节省30百分之的耗电量。此外，我们还可以买两袋冰袋放在蛋糕冷藏柜内，减少蛋糕冷藏柜冷量流失，达到省电的目的。之后还有一点，霜是冷的不良导体，根据这点理由，出于省电的目的，我们也要定时为蛋糕冷藏柜除霜。

随着就行的趋势蛋糕等甜品越来越受消费者的喜爱，为了带来更多的利益很多店家都会选择蛋糕展示柜，让顾客更加直观的看到商品。它不仅能够给我们展示精美的蛋糕同时也能让蛋糕长久的保存。由于展示柜外观精美，结构坚固而且易于运输，现在广泛的应用于超市，蛋糕店，面包店，酒店等地方以及菜品，蛋糕，蔬菜，饮料，等行业得到了广泛应用。

对于蛋糕展示柜的功能和特点很多朋友不是很了解，在这里小编可以给大家简单介绍一下它的具体功能和特点。

蛋糕展示柜的展示性，这个功能可以在一定的程度上满足和中档要求的顾客的服务，同时也可以作为一个装饰效果，顾客在购买东西时也能够一目了然，更加快捷方便。

另外，它的外观均采用的防撞型材料，能够保证不变形，耐腐蚀，外观豪华大方等要求，满足全景式设计，用钢化中空玻璃，强度比较大，非常清晰，展示效果很好，而且隔板能够自由变换角度，还带有照明灯，展示效果更加好。展示柜里使用了递增层流优化风幕，能够有效的节约能源，背吹式的制冷系统，展示柜里的温度也更加均衡，同时还可以自动控制融霜，性能也更加稳定。

蛋糕展示柜积水原因及解决办法

很多人打开蛋糕展示柜的时候，发现展示柜内会有积水，比较慌张，感觉是蛋糕展示柜哪里出现了问题，匆忙查资料，联系***。那么格晨制冷就来告诉为什么有的蛋糕展示柜会有积水现象。

蛋糕展示柜积水原因：

1、在展示柜内存放食物时，没有冷却，温度太就直接放入柜内，因热的空气含水量较，在柜内遇到冷空气就会形成量的冷凝水，和雨水形成的性质样，冷凝水的生成于排出的速度就会形成积水。

2、开门次数过于频繁，导致量的热空气进入柜内，热空气在冷凝中会产生冷凝水，冷凝水的生成于排出的速度就会形成积水。

3、冷藏室后背设计的漏水孔是为了排出柜内冷凝水，应检查漏水孔是否堵塞，漏水孔堵塞应在切断电源的状态下，可以用细铁丝疏通。

1、经常打开蛋糕冷藏柜盖，导致它漏气，间接形成有水的现象。

2、排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞(排水管靠近蒸发器,温度很低,容易冰堵)，不能将化霜后的水导入压缩机接水盘，而流入箱内，也会导致蛋糕展示柜冷藏室有水的现象。

既然知道了其积水的原因，那么接下来就说说预防积水的办法。

1）、平常使用的时候应该尽量减少蛋糕展示柜打开次数，这样的冷气就不易挥发，充足的冷气能够充分的将食物的水分转化为冰，从而能有效避免蛋糕展示柜冷藏室有水。

2）、如果是排水管道被堵塞了的话应该用细铁丝疏通排水孔。

3）、在使用蛋糕展示柜时，如果有煮好的热食物需要冷冻，定要等食物冷却后再放入柜内，不然热空气凝结成冰，从而间接融化成水留在冷冻室。