直冷蛋糕柜因耗电量少，保湿保鲜效果很不错，因此很受北方市场的欢迎。风冷蛋糕柜因为制冷均匀、柜内冷气分散无死角与自动除霜清洁度高等优势，比较受南方人的喜爱，但风冷蛋糕柜有一个缺点，就是它保鲜效果不好，如果食物放置的时间太长，会很容易因此而流失水分，影响消费者的购买欲望。风冷蛋糕柜因新增了加湿器，所以没有这一缺点。

综上所述，商家在购买蛋糕柜的时候，不能因风冷蛋糕柜可以节省***的麻烦或直冷蛋糕柜可以省电就随意购买，商家可以根据地理位置的气候选择合适的制冷方式蛋糕柜。希望上面陈述的风冷蛋糕柜与直冷蛋糕柜的区别，对商家购买有帮助。

直冷式蛋糕展示柜没有电风扇，自然不会产生额外的噪声和耗电，同时也不会在食物表面由于吹风而引起干燥现象。这么听起来，直冷好像比风冷的优点多很多。

但是不然，直冷有个致命的缺点，就是由于完全靠空气对流释放冷气，效率比较低，所以容易在蛋糕展示柜蒸发器周围结冰，所以蛋糕展示柜要定期除霜，非常不方便。

双制式蛋糕展示柜冷藏室采用直冷式设计，这样的设计对蔬菜保鲜非常有利，可以保证蔬菜在很长一段时间内不会被吹干，也让其他食物更新鲜。不过这种双制式蛋糕展示柜只应用于蛋糕展示柜，在一般的蛋糕展示柜上还不常见。

通过对蛋糕展示柜工作原理的了解，我们可以针对自己要保鲜的产品选择合适的蛋糕展示柜，例如需要充足水分的的蛋糕就可以使用带加湿器功能的蛋糕展示柜，而带巧克力类的糕点，我们可以选择湿度不大的风冷蛋糕展示柜。而不容易坏掉的类型，可以用直冷的蛋糕展示柜。

此外，它的外型均选用的防滑型原材料，可以确保不形变，抗腐蚀，外型奢华大气等规定，考虑互动式设计方案，用防爆玻璃中空玻璃窗，抗压强度较为大，十分清楚，展示实际效果非常好，并且挡板可以自由变换视角，还含有照明灯具，展示实际效果更为好。展示柜里应用了增长层.流提升风幕，可以合理的节约资源，背吹式的制冷机组，展示柜里的溫度也更为平衡，另外还能够自动控制系统除霜，特性也更为平稳。

蛋糕展示柜的材料一般有天然大理石，彩钢瓦、不锈钢板，铝皮等，不一样的材料价格也会大不一样，一般状况下天然大理石、彩钢瓦和不锈钢板这种材料的展示柜价格都是相对性高一点。这几类材料的展示柜品质很牢固，坚固耐用，并且造型设计精美美观大方很时尚，具备力。