防范冷柜***滋生的方法

1.生熟食分开存放

香肠、烤鸡等熟肉制品开封后，不要连同包装袋直接放进熟食展示柜里，这样不但会给冷柜环境带来污染，而且会加速其变质，可以放在保鲜盒里。另外，生鱼生肉也可以放在保鲜盒里，储存在冷柜的冷冻室。

2.厨房冷柜食物煮熟再吃

一般情况下，加热5分钟以上，食物上的致病菌基本可以杀灭。

冷柜在使用时要注意的地方

1.冷柜里的冷藏物品不要放得太密，留下空隙利于冷空气循环，这样食物降温的速度较快，减少压缩机的运转次数，节约电能。风冷冷柜的冷风口不要被食物挡住。

2.放入新鲜果蔬时，一定要把它们摊开，堆在一起会造成外冷内热，就会消耗更多电量。

3.对于那些块头较大的食物，可根据家庭每次食用的分量分开包装，一次只取出一次食用的量，而不必把一大块食物都从厨房冷柜里取出来。反复冷冻既浪费电力又容易对食物产生***。

冷柜存放热食物需要注意哪些细节

1、因为虽然热的食物放进商用水果保鲜柜里，它的表面温度下来了，可里面的温度变化较慢，就会滋生***物质。

2、内部气温升高，冷柜内部在大功率的运作下回产生水汽，这些水汽就会在内部容易结霜、结冰，一旦厚度达到一定程度就会对冷柜的制冷效果产生影响。

3、实际上，外界温度随季节变化而变化，温控器档位靠人工调节，商用水果保鲜柜内的食品量和如何开关门对于一个家庭来讲变化不会很大，因为已经形成了习惯。但是，使用时如果压缩机长时间连续工作，压缩机温度就会升高，就会造成热冲击。过多的热冲击会缩短压缩机的使用寿命。

di一次使用冷柜注意事项

1、关于我们搬运冷柜的时候若倾斜度超过45°，需静置2小时以上才可以开机。无倾斜则静置30分钟后即可开机，冷柜摆放的位置应该在通风好一些的地方，离开墙壁至少10公分的距离，这样散热效果比较好，延长冰柜的使用寿命。避免阳光直射，冰柜一定要放平。不过还是要尽量避免冰柜倾斜超过45°

2、关于冷柜存储食物，冷柜在存放食物前，需先空载运行一段时间，等冷柜内温度降低后，再放入食物，存放的食物不宜过多，尽量避免电冷柜长时间满负荷运行。而且不要一次性摆满，像两开门冰柜建议分4-5次摆放完毕，摆放饮料时从上面往下摆放。