蛋糕柜的清洗和使用!
蛋糕冷藏柜温度控制:
蛋糕冷藏柜在电控盒内设置有温控器,可以通过对工作温控器的设置来调整柜内的温度(温度的调整应请人员进行操作,不当的设置可能造成温度过高或过低,甚至导致压机故障)。
蛋糕展示柜结霜后会降低制冷能力,每隔一段时间后需进行除霜。化霜频次一般设置为4,化霜时间为30分钟此设定值仅供参考,用户须请人员根据具体环境进行调试)。化霜时柜内温度会有所回升,属正常现象,不会影响使用。
蛋糕柜积水的原因
蛋糕柜积水,主要有以下几点原因:
1.蛋糕在寄存时,温度太高没有停止冷却就直接放入柜内,热的空气含水量较大,在柜内冷却会形成大量的冷凝水,冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。
2.开门次数过多,造成大量的热空气进入柜内,热空气在冷凝中会产生冷凝水,冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。
3.冷藏室后背设计的漏水孔是为了排出柜内冷凝水,如发现排水速度差,应检查漏水孔能否梗塞,漏水孔梗塞应在切断电源的状态下,用细铁丝疏浚。
4.在停止食物存储时,没有等食物冷却便放进冷藏室,温差大,招致冷藏室蒸发器吸附大量水汽而结冰。等它断电冰块化成水后,水便流到了冷藏室,这也是冷藏室有水的缘由之一。
5.排水孔不能正常排水,排水管道被堵塞,不能将化霜后的水导入压缩机接水盘,而流入箱内,也会招致蛋糕柜冷藏室有水的现象。
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