规模大小不同的蛋糕店，使用的蛋糕店设备——烤箱是不同的，大些蛋糕店可以购买多层多盘烤箱。我们都知道制作蛋糕时需要鲜奶油和面包，面包醒发箱作用是在***短时间发酵出***优zhi的面团，从而提高面包产量；蛋糕使用的鲜奶油要冷冻，这时需要的蛋糕店设备冷柜也可生产制造。除了这些设备外，还有一些不可或缺的蛋糕店设备，如收银台、烤盘、架子车、打蛋器以及其他辅助工具。

照明采用LED灯，前面装饰板设为可拆式灯箱，采用拉帘和垂帘两种夜帘供客户挑选，后背随机配备限位块，保证背部空间不少于100mm利于散热。磁吸式机仓盖板，拆卸方便，利于倒水及清理卫生。

冰柜里的牛奶饮料。所谓牛奶饮料,就是指每百毫升蛋白质含量小于2.8克的牛奶制品,因为牛奶加入了其他物质,所以牛奶的营养价值会略有下降,下降程度可以通过配料表中的蛋白质含量来看,蛋白质含量越高,它的营养价值也越高。另外配料种类越多样,营养价值也越低。

在刚刚买来一台新的蛋糕柜的时候，由于在路上运输，颠簸太久，所以会造成蛋糕柜内部出现松动，所以这时候就要把蛋糕柜的内外部仔细打理一下，然后在进行投入使用，但是在刚刚工作的时候，不要急着把商品摆放在蛋糕柜中，这样一来会很容易伤害蛋糕柜的使用寿命。　这样的使用蛋糕柜方法，不仅对蛋糕柜的内部的零件有一个保护的作用，而且对于蛋糕柜的使用寿命，也能够得到一个很有效的延长效果。